Perfil de Jandro
Recetas
Bombones de chocolate blanco y limón
De Jandro
Como vamos a utilizar la cáscara de los limones tenemos que limpiarlos bien bajo el agua y después secarlos
- 2 limones
- 250 gr de azúcar glas
- 60 gr de mantequilla
- un pellizco de sal
- 175 gr de chocolate blanco
Bombones roca de almendra
De Jandro
Comenzamos preparando las bandejas forradas con papel vegetal
- 250 g de almendra (en láminas o trozos)
- 250 g de cobertura de chocolate (negra, con leche o blanca)
- 25 g de manteca de cacao.
Brownies de chocolate con nueces fácil
De Jandro
Lo primero que tenemos que hacer es preparar el recipiente donde los vamos ha hacer
- 100 g de Mantequilla
- 200 g de chocolate 70%
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 1/2 cucharadita de postre de bicarbonato.
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 80 g de harina
- De 50 a 100 g de nueces (depende de lo que os gusten)
Tartaletas de hojaldre con atún y huevos
De Jandro
Desplegamos la masa de hojaldre sobre la superficie en la que vamos a trabajar y la cortamos a la medida del molde ...
- 1 masa de hojaldre
- atún
- tacos de pavo
- queso rallado
- huevos de codorniz
- aceite
Colas de rape al horno
De Jandro
Cortar las cebollas en juliana y pocharlas en aceite
- 4 colas de rape
- 3 patatas
- 3 cebollas 1 diente de ajo 2 rebanadas de pan frito
- 1/2 vasito de caldo de pescado
- pimentón dulce
- perejil
- aceite
- sal
Pollo con melocoton
De Jandro
Salpimentar el pollo y dorarlo en una cazuela con un poco de aceite
- 1 pollo troceado
- 1 bote de melocotón en almibar
- 1 cebolla
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Pechuga de pollo en hojaldre
De Jandro
Dorar la pechuga salpimentada en una sarten con aceite
- 2 pechugas de pollo
- 1 lamina de hojaldre
- 2 huevos
- 50 gr de jamon serrano
- pimientos del piquillo en tiras
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Solomillo a la pimienta verde
De Jandro
Sazonar la carne con la pimienta y dorarla 3 minutos por cada lado en una sarten con 2 cucharadas de aceite y la ma...
- 4 medallones de solomillo de ternera
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de brandy
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de pimienta verde
- 6 cucharadas de nata para cocinar
- 2 patatas grandes
- aceite de oliva y sal
Tarta de melocotones
De Jandro
Precalentar el horno a 200°
- 1 lamina de hojaldre
- 3 melocotones
- 50 gr de azúcar
- 50 gr de azúcar glas
- 1 cucharada sopera de canela molida
Espuna de fresas
De Jandro
Lavar las fresas, quitarles las hojas y secarlas con un papel absorbente
- 600 gr de fresas
- 300 gr de queso en crema
- 200 gr de azúcar
- 200 ml de nata para cocinar
- 3 cucharadas de leche entera