Perfil de Jandro
Recetas
Crema de limón fácil
De Jandro
Exprimir el kilo de limones y poner el zumo colado en un bol grande
- un bote pequeño de leche ideal
- un bote pequeño de leche condensada
- una medida de estos botes de leche normal
- el zumo de un kilo de limones (colado para quitar la pulpa)
- canela molida, para adornar
Yogurt con nueces y miel
De Jandro
En el vaso de la thermomix añade la leche, el yogur, el azúcar glass y la leche en polvo
- 660 ml leche semidesnatada
- 6 cucharadas de yogur
- 40 gr. de azúcar glass
- 2 cucharadas leche polvo
- Miel
- Nueces
Merluza en salsa con langostinos
De Jandro
Pochar en una sartén el puerro, la cebolla y el ajo bien picaditos y cuando lo tengamos añadimos el harina y lo r...
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 puerro
- 500 ml de fume de pescado
- 1 cucharada de harina
- 8 langostinos pelados
- 4 rodajas de merluza limpias
Lubina con gambas y sepia
De Jandro
Precalentamos el horno a 180°
- 1 lubina en lomos
- 1 sepia pequeña
- 100 gramos de gambas
- 1 ajo
- Perejil
- 1 cayena
Tartaletas de chocolate y mermelada de naranja
De Jandro
Extender la plancha de pasta quebrada y forrar moldes de tartaleta individuales
- 1 plancha pasta quebrada
- 4 cucharadas de mermelada naranja
- 100 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 150 g de chocolate
- 150 g de harina
- 40 g de pistachos
- 7 g de levadura
- 2 huevos
Tarta de chocolate sencilla
De Jandro
Precalentamos el horno a 180 ° C y comenzamos a preparar el bizcocho
- Para el bizcocho:
- 1 1/2 taza harina normal
- 3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 pizca de sal
- 5 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharadita de vainilla en pasta
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 taza de agua
- Para la cobertura de chocolate (opcional):
- 200 ml de agua
- 2 cucharadas rasas de maizena (20 g)
- 250 g de chocolate
Soufflé de manzanas
De Jandro
Pelamos las manzanas, les quitamos las pepitas y las troceamos
- 4 Manzanas.
- 3 Huevos.
- Cáscara rallada de limón.
- Azúcar al gusto.
Bizcocho de piña en Thermomix
De Jandro
Abrir la lata de piña en almíbar y escurrir el caldo que reservaremos para bañar el bizcocho
- 1 lata de piña en almíbar (guardamos el almíbar y ponemos unas rodajas a escurrir)
- 4 huevos (pesadlos enteros)
- El peso de los huevos con cáscara en:
- Mantequilla
- Azúcar
- Harina
- Una cucharadita de levadura química
- Una pizca de sal
- 3-4 Cerezas en almíbar para decorar (opcional)
Bizcoho de miel al estilo inglés
De Jandro
Ponemos un cazo en el fuego y en el vamos a poner la miel, el azúcar y la mantequilla y lo fundimos a fuego lento
- 225 gr. de mantequilla
- 250 gr. de miel + 2 cucharadas para el glaseado.
- 100 gr. de azúcar moreno
- 3 huevos
- 1/2 sobre de levadura
- 300 gr. de harina
Roscos de anís en thermomix
De Jandro
Con la mariposa en las cuchillas añadir los huevos con el azúcar y programar 10 minutos velocidad 4
- 5 huevos
- 150 gr de azúcar
- 200 gr de aceite de girasol
- 30 gr de anis dulce
- 20 gr de anis en grano
- 400 gr de harina de repostería
- 1 huevo batido para pintar.