Perfil de Cudolet
Recetas
Salsa Brava
De Cudolet
Rehogar los chiles, la cebolla y los ajos
- 2 cabezas de ajos
- 3 cebollas
- 1500g de tomate frito
- 12 piezas de chile rojo fresco
- 1 cucharada de orégano
- 2 hojas de laurel
- Comino
- Pimentón Picante
- 150g vinagre
- 300g hueso jamón
- 1 cucharada de salsa chili
- 2 cucharadas pimiento choricero
- 150g aceite
Coca de jamón york y queso
De Cudolet
Poner el hojaldre en papel de horno y encima de la bandeja de horno
- 2 placas de hojaldre
- 10 lonchas de jamón york
- 15 lonchas de queso
- 1 huevo
Carne de ternera rellena
De Cudolet
Abrimos la carne de ternera y ponemos el bacon, el pate, el queso y el huevo
- 1 aleta de ternera abierta
- 2 cortadas de pate
- 5 lonchas de queso
- 6 lonchas de bacon
- 1 tortilla de 3 huevos
- 1 cebolla
- 50g piñones
- 2 tomates
- 100g pansas
Empanada de Morcilla
De Cudolet
Cortar la cebolla muy pequeña y poner a cocer con dos cucharadas de aceite, cuando ya esta casi hecha, añadimos e...
- 400g masa quebrada
- 3 cebollas
- 3 morcillas
- Azúcar moreno
- Aceite
Empanada de Pulpo
De Cudolet
Cocer el pulpo. En una sarten sofreír la cebolla y los pimientos, por último los ajos machacados en el mortero...
- 500g masa quebrada
- 1500g pulpo cocido
- 3 cebollas
- 2 ajos
- 1 pimiento verde
- 1 pìmiento rojo
- Pimentón dulce
- Pimentón picante
Coca de Verdura
De Cudolet
Mezclar los huevos, el vaso de cerveza, el de aceite y la sal e ir añadiendo poco a poco la harina suficiente para...
- 3 bolsas de bledas/espinacas
- 300g de longaniza de pascua
- 4 huevos hervidos
- 100g piñones
- 1 vaso de cerveza
- 1 vaso de aceite de girasol
- 2 huevos
- Un puñadito de sal
Coca de Cebolla
De Cudolet
Para hacer la masa mezclamos el aceite, la cerveza, el huevo y la sal y vamos añadiendo harina hasta que deje de p...
- 1/2 vaso de aceite
- 1/2 vaso de cerveza
- 1 huevo pequeño
- Harina
- 6 cebollas
- 4 huevos hervidos
- 100g piñones
- 250g bacalao desalado
Solomillo Wellington paso a paso
Pruébala!receta top
De Cudolet
Con esta receta de solomillo Wellington paso a paso, os quedará un plato elaborado, rico y con mucho sabor
- 1 solomillo de ternera (1 lomo de cerdo ibérico)
- 250g setas variadas
- 12 lonchas de bacon
- 1 plancha de hojaldre
Cordero crujiente de Pistacho
De Cudolet
Salpimentamos las chuletas y las marcamos en una sarten
- 2 rack de cordero
- 2 tazas de pistachos
- 2 tazas de mostaza
- 1 cucharada de hierbas
- Pan rallado
- Aceite
- Pimienta
- Sal
Muslos de Pavo con Almendra
De Cudolet
Marcar a fuego fuerte los muslos de pavo salpimentados, una vez estén dorados añadir la cebolla y los ajos y baja...
- 4 muslos de pavo
- 80g almendra
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 100g vino blanco
- 150g caldo
- Pimienta
- Cardamomo
- Aceite
- Sal