Perfil de 750inter
Recetas
Muffins de chocolate Gianduja
Aprobadapor el chef
De 750inter
Batimos la clara a punto de nieve
- - 280 gr de harina
- - 200 gr de azúcar
- - 1 sobre de aroma de vainilla
- - 1 sobre de levadura
- - 1 huevo
- - 2 cucharadas de chocolate amargo
- - 60 gr de mantequilla
- - 50 gr de chocolate Gianduja
Helado de Nutella paso a paso
Aprobadapor el chef
De 750inter
Calentamos la leche a fuego lento
- - 1 huevo
- - 1/4 de litro de leche
- - 40 gr de azúcar
- - 110 gr de Nutella (u otra crema de chocolate)
Ensalada alemana auténtica
Aprobadapor el chef
De 750inter
Sencilla y deliciosa
- - 1 kg de patatas
- - 2 cucharaditas de mostaza
- - 3 cucharaditas de azúcar
- - 100 ml de jugo de pepinillos
- - 50 ml de vinagre de vino blanco
- - 100 ml de aceite de girasol
- - 1 cebolla morada, finamente picada
- - 1 manzana, picada
- - 4-5 pepinillos medianos, picados
- - 3-4 cebolletas, picadas
- - Sal y pimienta negra recién molida
Cookies de chocolate y caramelo
Aprobadapor el chef
De 750inter
¡Perfectas para el desayuno!
- - 115 gr de mantequilla, a temperatura ambiente
- - 25 gr de azúcar en polvo
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla
- - 115 gr de harina común
- - ¼ de cucharadita de sal
- - 4 cucharadas de chips de chocolate
- - 3 cucharadas de pedacitos de toffee o equivalente
Enchilada vegetariana
Aprobadapor el chef
De 750inter
Calentamos el aceite de oliva en una sartén mediana y sofreímos la cebolla durante 4 minutos
- Salsa:
- - 1 cucharada de aceite de oliva
- - 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- - 1 diente de ajo picado
- - ½ cucharadita de sal
- - ½ -1 cucharadita de chile en polvo, según el picante
- - 1 cucharada de comino
- - 1 cucharadita de miel
- - 400 gr de tomates, cortados en daditos
- - 60 ml de agua
- Relleno:
- - ½ cucharadita de cebolla en polvo
- - ¼ cucharadita de ajo en polvo
- - ½ cucharadita de comino en polvo
- - ½ cucharadita de sal
- - 50 gr crema agria, además de un poco más para decorar
- - 1 huevo grande
- - 250 gr de granos maíz
- - 400 gr de frijoles negros de lata, escurridos
- - 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- - 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- - 250 gr de queso rallado (gouda, cheddar...)
- - 6 tortillas de maíz
Lasaña de quinoa
Aprobadapor el chef
De 750inter
Engrasamos una bandeja para hornear de 23x33 cm o similar
- - 480 ml de agua
- - 170 gr de quinoa
- - 1 cucharada de aceite de oliva
- - 1 cebolla grande, picada
- - 100 gr de setas, en rodajas
- - 2 dientes de ajo, prensados
- - 500 gr de salsa de tomate
- - 400 gr de queso cottage
- - 1 huevo grande, batido
- - 15 gr de queso parmesano
- - 2 cucharadas de albahaca fresca picada o ½ cucharadita de albahaca seca
- - 1 cucharada de orégano
- - 1 calabacín mediano
- - 250 gr de espinacas descongeladas y escurridas
- - 150 gr de mozzarella rallada
- - Sal y pimienta
Muffins de avena y arándanos
Aprobadapor el chef
De 750inter
Precalentamos el horno a 190 °C
- - 3 plátanos maduros, pelados y machacados
- - 240 ml de leche
- - 2 huevos
- - 1 cucharada de levadura
- - 240 gr de avena de "cocción rápida"
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla
- - 1 cucharada de miel
- - 125 gr de arándanos (frescos o congelados)
Risotto de pollo y verduras
Aprobadapor el chef
De 750inter
Calentamos el aceite y la mantequilla en una olla grande
- - 2 cucharadas de aceite de oliva
- - 4 cucharadas de mantequilla
- - 1 cebolla picada
- - 1 diente de ajo picado
- - 2 pechugas de pollo, cortadas a un tamaño adecuado para niños
- - 900 ml caldo de pollo o de verduras
- - Verduras al gusto (yo usé 1 calabacín y 1 pimiento rojo)
- - 300 gramos de arroz para risotto
- - 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- - Pimienta negra recién molida, al gusto
Ensalada de pollo y granada
De 750inter
Combinamos todos los ingredientes en un recipiente grande y agregamos sal y pimienta al gusto
- - 500 gr pechuga de pollo, asada y cortada en trozos pequeños
- - ½ cebolla roja, cortada en cubitos
- - ½ manzana, cortada en trozos pequeños
- - 10-15 uvas, en cuartos
- - 2-3 cucharadas de semillas de granada
- - 2 cucharadas de almendras en rodajas
- - 100 gr de yogur griego
- - 2 cucharadas de zumo de limón
- - ½ cucharadita de ajo en polvo
- - Sal y pimienta
Pasta gratinada con brócoli y jamón
Aprobadapor el chef
De 750inter
Una rica manera de "camuflar" el brócoli si los niños se resisten a comerlo
- 360ml de leche
- 240ml de agua
- 3 cucharas soperas de almidón de maiz
- 3 cucharaditas de caldo de verduras
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- ½ pastilla de caldo de pollo
- 1 cucharadita de mostaza
- ¼ cucharadita de pimienta
- 250g de pasta completa (yo utilicé "penne")
- 500g de brócoli cortado en pequeños cogollos
- 200g de jamón cocido cortado en daditos
- 200g de queso cheddar o gouda en tiras
- 40g de pan rallado
- 2 cucharadas de mantequilla derretida