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Recetas de albondigas de choco - 2 recetas

Técnicas de cocina

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Mejores recetas de Albondigas de choco

De

Empezaremos con la masa de las albondigas, para ello debemos picar en trocitos pequeñitos el choco mejor a cuchill...

  • 2 chocos o sepias medianas (ya limpias)
  • 200g de langostinos crudos o gambas
  • 6 cucharaditas de pan rallado
  • 2 dientes de ajo
  • perejil
  • 1 huevo
  • para la salsa:
  • 2 cucharaditas de almendras molidas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 1 hoja de laurel
  • sal
  • pimienta
  • aceite
  • harina (para rebozar)
  • aceite para freir
4.2/5 (183 Votos)

De

Unas manera diferente de preparar las típicas albóndigas

  • 3/4 kg. de choco muy picadito
  • 1/4 kg. gambas peladas
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos verdes
  • 4 dientes de ajo
  • tomate frito casero o de bote
  • 2 huevos
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/2 litro de caldo de pescado (o agua y solo teneis que sazonar un poco más)
  • pan rallado
  • harina
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • perejil
  • azafrán en hebras
  • laurel
4.2/5 (28 Votos)

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ALBÓNDIGAS DE CHOCO ALBONDIGAS DE CHOCO Y GAMBAS