Recetas de albondigas de choco - 2 recetas
Técnicas de cocina
Suave bizcocho de chocolate 100% keto
Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 100 ml de aceite de coco
- 1 cdta de vainilla
- 100ml de leche de coco
- 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
- 2 huevos
- 200g de nueces o almendras troceadas
- 300g de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta de bicarbonato
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Preparación:
- Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
- Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia.
- Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
- Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre.
- Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco.
Mejores recetas de Albondigas de choco
ALBONDIGAS DE CHOCO Y GAMBAS
De Mayte en la cocina, Maytenlacocina
Empezaremos con la masa de las albondigas, para ello debemos picar en trocitos pequeñitos el choco mejor a cuchill...
- 2 chocos o sepias medianas (ya limpias)
- 200g de langostinos crudos o gambas
- 6 cucharaditas de pan rallado
- 2 dientes de ajo
- perejil
- 1 huevo
- para la salsa:
- 2 cucharaditas de almendras molidas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de tomate frito
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua
- 1 hoja de laurel
- sal
- pimienta
- aceite
- harina (para rebozar)
- aceite para freir
ALBÓNDIGAS DE CHOCO
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Unas manera diferente de preparar las típicas albóndigas
- 3/4 kg. de choco muy picadito
- 1/4 kg. gambas peladas
- 2 cebollas
- 2 pimientos verdes
- 4 dientes de ajo
- tomate frito casero o de bote
- 2 huevos
- 1 vaso de vino blanco
- 1/2 litro de caldo de pescado (o agua y solo teneis que sazonar un poco más)
- pan rallado
- harina
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- perejil
- azafrán en hebras
- laurel
Recetas relacionadas con albondigas de choco
- albóndigas de carne (12)
- guisos de albóndigas (8)
- albóndigas de pollo (5)
- albóndigas de bacalao (4)
- Pruébala!receta top albóndigas de berenjena (4)
- Pruébala!receta top albóndigas de berenjena fritas (3)
- Pruébala!receta top albóndigas de berenjena en salsa (3)
- albóndigas de salmón con queso (2)
- albóndigas de salmón en salsa (2)
- Pruébala!receta top albóndigas de berenjena y parmesano (2)
Deja tu pregunta, Rebañando responde