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Albondigas de salmon
De taim tama, rececatas
Unas albondigas sanas, faciles y bajas en grasa con una salsita deliciosa
- 400gr salmon limpio
- 1 l Caldo de pescado
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 huevo
- 2-3 rebanadas de pan de molde (mejor 3)
- 2 cucharadas de harina
- 1 cebolleta
- 50gr margarina
- 1-2 cucharada zumo de limon
- Aceite
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Perejil
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- Salmón ahumado
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- Queso de cabra
- Aceite
- Vinagre de módena
- Eneldo
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