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¡Patatas por el mundo! ¿Cómo se comen en los diferentes países?

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Rebañando

Papa, patata, potatoe, kartoffel, no importa como la llamen, este es el tubérculo más popular del mundo. 15 países, 15 formas diferentes de prepararlas. ¿Cuál es tu preferida? 

 

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El Ajiaco en Colombia

El ajiaco es un plato típico del altiplano Colombiano. En este país existen más de 100 variedades diferentes de papas. Este plato  consiste en una sopa o guiso elaborada con tres tipos de  papas que le brindan cremosidad dado los diferentes tipos de cocción. También lleva pollo, maíz, crema y alcaparras . 


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Técnicas de cocina

Lasaña de patatas, una cena que reconforta el alma

 

La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.

 

INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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