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11 ideas FUERA DE LO COMÚN para comer TORTELLINIS

En brochetas, con una sopa de albóndigas o empanizados con queso Parmesano... Si siempre has comido tortellinis como si fueran una pasta común, ¡te has perdido de mucho!

© The Cozy Cook

Bocaditos de Parmesano y pan rallado

Estos bocaditos de queso Parmesano y pan rallado suenan (y son) tan absolutamente deliciosos que nos sorprendería mucho si no pones la sartén a calentar después de leer esta receta. Para hacerlos, mezcla una taza de pan rallado con 1/4 de taza de queso parmesano, 2 cucharaditas de perejil y 1/4 de cucharadita de pimienta roja. Después, cocina unos tortellinis tres quesos al dente, escúrrelos y cúbrelos de harina de trigo todo uso. Sumerge cada tortellini en huevo batido y luego pásalos por la mezcla de pan rallado. Finalmente, en una sartén, calienta 1/2 taza de aceite a fuego medio y fríe los tortellinis durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, hasta que estén dorados. Coloca los tortellinis en una toalla de papel que absorba el aceite y después sírvelos con salsa marinera. ¡Son insuperables!


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Técnicas de cocina

Riquísima ensalada tibia con camarón

Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.

 

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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