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Sopa de la abuela

De

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Sopa de la abuela Aprobadapor el chef 1 foto

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 1/2 Pollo
  • 1 trozo de carne de ternera
  • 1 cebolla
  • colorante alimentario
  • 200gr garbanzos
  • agua
  • sal
  • fideos
  • hierba huerto (hierba buena)

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Preparación
Dejamos toda la noche los garbanzos en remojo,pelamos y troceamos la cebolla. Limpiamos la carne, desechando cualquier resto de víscera que puedan tener el pollo. Añadimos los garbanzos,el pollo y la carne a un caldero amplio y cubrimos con agua. Una vez que empiece a hervir, podemos bajar el fuego y hacer el caldo lentamente, aproximadamente durante 2 horas.Sacamos del caldero las carnes y los garbanzos y colamos el caldo. En este momento podemos refrigerar el caldo hasta el día siguiente lo que nos ayudará a desgrasarlo mejor, o bien con ayuda de una cuchara sacar la grasa con cuidado, si queremos hacer la sopa inmediatamente.
Añadimos un poco de colorante alimentario al caldo de pollo y añadimos la carne del pollo, de ternera desmenuzada y los garbanzos. Calentamos el caldo y cuando comience a hervir echamos los fideos y la sal. Bajamos el fuego y dejamos hasta que los fideos estén tiernos. Añadimos unas hojitas de hierba huerto... Y a comer esta riquísima sopa de pollo!!!

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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