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Táper de verano: 20 recetas saludables para llevar a la playa o la oficina

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Rebañando
Clafoutis de cereza 5/30

© Kostina IG / Shutterstock.com

Clafoutis de cereza

El clafoutis es un postre típico francés que incorpora frutas de temporada con una masa suave y ligera. Por su preparación, suele conservar la frescura de la fruta, potenciando su sabor y combinando con la masa delicada. El toque final lo da el azúcar glas, que se espolvorea al momento de servir. Ahora que es temporada de cerezas, es el momento perfecto para probarlo.

Ingredientes para 4-6 personas:

  • 250g de cerezas frescas
  • 45g de azúcar
  • 1 paquete de azúcar avainillada
  • 2 huevos
  • 60g de harina
  • 250ml de nata líquida
  • 80ml de leche
  • Azúcar glas, para servir


Preparación:

  1. Verter el azúcar y el azúcar avainillado en un bol. Agrega los huevos y bate hasta obtener una mezcla ligeramente espumosa.
  2. Agrega la harina poco a poco. Luego, vierte la nata líquida y la leche, mezclando para obtener una mezcla suave y homogénea.
  3. Engrasar un molde de 25x10 cm de diámetro, espolvorearlo con azúcar y luego verter la mezcla.
  4. Acomoda las cerezas (sin deshuesarlas) en la mezcla, manteniendo el tallo.
  5. Hornea el clafoutis a 200°C y cocina por 25 minutos.
  6. Una vez listo, déjalo enfriar antes de servir. Decora con azúcar glas. Puedes servirlo caliente o frío al gusto.

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Ingredientes

  • 1 rodaja gruesa de sandía
  • 1 taza de queso crema o yogurt natural
  • 1 kiwi
  • 1 puñado de cerezas
  • 1 taza de fresas
  • 1/2 taza de mora azul
  • albahaca fresca
  • coco rallado para decorar

 

Preparación:

  1. Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
  2. Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
  3. Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
  4. Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.