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25 Recetas fáciles y deliciosas para desintoxicar tu organismo durante el verano

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Rebañando
Ensalada de orzo con atún 3/25

© Jacek Chabraszewski / Shutterstock.com

Ensalada de orzo con atún

Si aún no lo has probado, no sabes de lo que te estás perdiendo. El orzo es un tipo de pasta seca que se asemeja por su forma al arroz. Se suele utilizar en sopas y ensaladas. Combinada con limón, atún y alcaparras es simple y sencillamente una delicia. Esta receta es baja en grasas, rica en proteína y con un sabor veraniego que te va a encantar.

Ingredientes para 4 personas:

  • 400g de orzo
  • 2 latas grandes de atún
  • 1 bote de alcaparras
  • El zumo de 2 limones
  • 1 vaso de agua de cocción de la pasta
  • 50g de parmesano rallado
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • Ralladura de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

  1. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del empaque. Reserva un poco del agua de cocción y deja enfriar un poco.
  2. En una sartén calienta un poco de aceite. Añade el zumo y ralladura de limón, el queso, sal, pimienta y agua de cocción poco a poco, para hacer una salsa. 
  3. Incorpora la pasta y remueve un par de minutos para que se bañe en la salsa. Retira del fuego.
  4. Añade las alcaparras y mezcla. Rectifica de sal y pimienta.
  5. Cuando se haya enfriado, añade el atún desmenuzado. Sirve y disfruta.

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Técnicas de cocina

Lleva tu amor por la pizza al siguiente nivel con esta colorida y refrescante pizza de sandía

Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor. 

 

Ingredientes

  • 1 rodaja gruesa de sandía
  • 1 taza de queso crema o yogurt natural
  • 1 kiwi
  • 1 puñado de cerezas
  • 1 taza de fresas
  • 1/2 taza de mora azul
  • albahaca fresca
  • coco rallado para decorar

 

Preparación:

  1. Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
  2. Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
  3. Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
  4. Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.