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25 Recetas fáciles y deliciosas para desintoxicar tu organismo durante el verano

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Rebañando
Sándwich de ensaladilla de garbanzo 5/25

© danielfela / Shutterstock.com

Sándwich de ensaladilla de garbanzo

Este bocadillo detox es perfecto para llevar a la playa o al trabajo. Combina una saludable y cremosa ensaladilla a base de garbanzos, yogur y kimchi, col picante fermentada con múltiples propiedades para la salud. La mezcla de ingredientes frescos y buenos para ti, además de su sabor, lo volverá uno de tus sándwiches favoritos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 panes para sándwich integrales
  • 1 bote de garbanzos
  • 1 chalota
  • 2 varitas de apio
  • 1 manzana verde
  • Germen de alfalfa al gusto
  • 1 taza de kimchi, con todo y jugo
  • 1 taza de yogur griego
  • El zumo de 1/2 limón
  • Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

  1. Coloca los garbanzos colados en un bol. Salpimienta y añade el zumo de limón. Machaca con un pisapatatas o un tenedor hasta obtener una textura más suave y homogénea, conservando algunos trozos. 
  2. Corta finamente la chalota e incorpora. Corta en cubitos el apio y la manzana, e incorpora igualmente. Mezcla bien.
  3. Corta finamente el kimchi y añádelo con todo y el jugo que suelta. Puedes añadir un poco de jugo picante adicional. 
  4. Agrega el yogur griego y mezcla bien para que se incorpore. La consistencia debe ser la de una ensaladilla.
  5. Arma tus sándwiches untando el pan con la ensaladilla. Completa con el germen de alfalfa, y sirve de inmediato.

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Ingredientes

  • 1 rodaja gruesa de sandía
  • 1 taza de queso crema o yogurt natural
  • 1 kiwi
  • 1 puñado de cerezas
  • 1 taza de fresas
  • 1/2 taza de mora azul
  • albahaca fresca
  • coco rallado para decorar

 

Preparación:

  1. Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
  2. Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
  3. Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
  4. Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.