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40 Aperitivos rápidos para una reunión veraniega improvisada

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Rebañando
Ensalada cremosa de macarrones 15/40

© Sergii Koval / Shutterstock.com

Ensalada cremosa de macarrones

Una ensalada variada y llenadora que te resuelve tu próxima reunión sin que tengas que pasar mucho tiempo en la cocina.

Ingredientes para 4 personas:

  • 300g de macarrones
  • 1 cebolla morada
  • 1 pimiento rojo
  • 1 bote mediano de judías rojas
  • 1 bote pequeño de maíz
  • Perejil fresco al gusto
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de nata espesa
  • 1 cda de mostaza americana
  • Sal y pimienta al gusto


Preparación:

  1. Cocina los macarrones siguiendo las instrucciones del empaque. Enjuaga con agua fría y reserva.
  2. Corta las verduras en cubitos y pica finamente el perejil.
  3. Añade todos los ingredientes en una ensaladera.
  4. Para el aderezo, mezcla la mostaza con la nata y la mayonesa. Salpimienta e incorpora, mezclando para que se integre bien.
  5. Refrigera un poco antes de servir. 

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Ingredientes

  • 1 rodaja gruesa de sandía
  • 1 taza de queso crema o yogurt natural
  • 1 kiwi
  • 1 puñado de cerezas
  • 1 taza de fresas
  • 1/2 taza de mora azul
  • albahaca fresca
  • coco rallado para decorar

 

Preparación:

  1. Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
  2. Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
  3. Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
  4. Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.