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40 Aperitivos rápidos para una reunión veraniega improvisada

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Rebañando
Tzatziki 38/40

© Getty Images / ALLEKO

Tzatziki

El tzatziki es delicioso y muy versátil, aunque en esta ocasión nos iremos por una versión rápida y de pocos ingredientes para aquellos que no les gusta el ajo.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pepino grande
  • 3 tazas de yogur griego espeso
  • 1/2 manojo de eneldo fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 chorrito de aceite de oliva, para decorar


Preparación:

  1. Lava el pepino y rállalo con un rallador  o córtalo en trozos pequeños. Puedes dejar o no la piel según lo prefieras.
  2. Coloca el pepino en un paño y exprímelo para retirar el exceso de agua. Esta agua de pepino puedes beberla con un poco de agua natural o añadirla a un smoothie, ya que es muy saludable.
  3. Vierte el yogur en un bowl y añade el pepino que acabas de exprimir. Corta finamente el eneldo y mezcla. Ya está listo para disfrutar.
  4. Por supuesto, puedes añadir sal y pimienta a tu gusto, además de utilizar hierbas frescas que tengas a la mano, como perejil, menta o cilantro. 

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Ingredientes

  • 1 rodaja gruesa de sandía
  • 1 taza de queso crema o yogurt natural
  • 1 kiwi
  • 1 puñado de cerezas
  • 1 taza de fresas
  • 1/2 taza de mora azul
  • albahaca fresca
  • coco rallado para decorar

 

Preparación:

  1. Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
  2. Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
  3. Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
  4. Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.