Secretos de pastelero: 18 errores evitables de la repostería
No tamizar el harina
Resultado: pasteles muy densos o preparaciones con grumos.
Tamizar el harina es imperativo si quieres que el pastel leve correctamente y si quieres una textura esponjosa. Mucha gente se saltea este paso no es complicado ni toma mucho tiempo realmente.
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