La Noche de Difuntos en 9 bocados por todo el mundo

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Huesos de santo (España)

Parece que el origen de este dulce se remonta a el Barroco, y los expertos coinciden en que la primera que se hicieron  los huesos de santo fue en Madrid. Sin embargo, lo cierto es que en el resto del país también se pueden encontrar otros dulces parecidos como los huesos de San Expedito en el sur.

 Se hacen con una pasta de almendras que después se rellena con yema de huevo mezcla con azúcar.