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Exquisitas berenjenas asadas al horno - 4 recetas

Técnicas de cocina

Cestitas de bacon, un aperitivo tan sencillo como elegante

 

Una idea que funciona tanto si quieres sorprender a tus invitados como si quieres solucionar un almuerzo en tan solo unos minutos. Aprende a prepararlas:

 

INGREDIENTES: 

  • 3 rebanadas de pan de molde.
  • 12 lonchas de bacon.
  • 180 gr de queso rallado (el que más te guste).
  • 6 huevos.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un cortador de galletas (o con el tapón de un bote de nata montada), haz circulitos en las rebanadas de pan de molde: dos por cada rebanada, seis en total.

2. En un molde de silicona para muffins, coloca las circunferencias de pan en el fondo de los huecos.

3. Alrededor de cada una de ellas, dispón 2 lonchas de bacon.

4. Rellena los huecos repartiendo el queso rallado a partes iguales y rompe un huevo en cada uno de ellos.

5. Salpimienta y hornea a 200 ºC durante 20 minutos.

 

Sácalas del molde y presenta tus cestitas como más te guste. ¡Están buenísimas!

 

Mejores recetas de Berenjenas asadas al horno

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Prepara el pán

  • 2 pimientos rojos
  • 2 berenjenas
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5/5 (3 Votos)

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Una especie de caponata, de sabor intenso y picante, ideal para servir como aperitivo u entrante

  • 1 berenjena
  • 159 g de tomate seco
  • 2 dientes de ajo
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  • ½ vaso de agua
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  • Aceite de oliva
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¿Qué me decís de estas tostas de escalivada? El sabor de las hortalizas asadas en contraste con las anchoas es s...

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  • • 1 pimiento rojo grande
  • • Anchoas
  • • 1 cucharadita de sal
  • • 3 cucharadas de aceite
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  • • 15 cl de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
  • Sal
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3.9/5 (113 Votos)

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Tan sabrosas, estas berenjenas, se deshacen en la boca

  • Berenjenas:
  • 2 berenjenas
  • 150 ml de vinagre de modena
  • 150 ml aceite de oliva
  • Tomillo
  • Ñora tostada picada
  • Torricado:
  • Pan casero cortado en lonchas
  • Queso de cabra
  • Ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
3/5 (1 Votos)

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Berenjena asada con vinagre balsámico sobre ‘torricado’ Esgarraet y berenjena asada