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Recetas de chupitos - 10 recetas

Técnicas de cocina

Latte art: prepara una taza de café con el dibujo de una flor

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Mejores recetas de Chupitos

De

Se puede servir en chupitos, en plato hondo o bol

  • 50 g de setas deshidratadas boletus
  • Una cebolla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 8 dl de caldo hecho con una pastilla de verduras y el agua de hidratar las setas
  • 2 dl de nata liquida
  • 3 cucharadas de coñac
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal
  • Para el aceite de perejil:
  • Perejil fresco
  • 1 dl de aceite
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de miel
  • 1/2 cucharadita sal
4.6/5 (10 Votos)

De

Se puede tomar en chupitos, acompañando a una carne, se puede poner como guarnición final de un postre

  • - 200 GR. DE QUESO DE IDIAZABAL
  • - 300 GR. DE NATA
  • - 150 GR. DE LECHE
  • - SAL
4.4/5 (15 Votos)

De

Esta es una receta no apta para los poco golosos

  • Para la mousse:
  • 4 huevos
  • separadas claras de yemas
  • ¾ de taza (de las de medir) de azúcar muy fino
  • ¼ de taza de Cointreau
  • 170 g de chocolate al 70% de cacao
  • troceado
  • 170 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • Sal
  • 1 cucharada (de las de medir) de azúcar
  • Para el resto:
  • Medio bote de mermelada Hero de frambuesas
  • 1 sobre de gelatina neutra
  • Galletas speculoos Lotus desmenuzadas (a la venta en Makro)
  • 250 ml de nata para montar (al menos 35% de materia grasa)
  • 70 gr de azúcar glace
  • 1 cajita de frambuesas
4.1/5 (36 Votos)

De

Gazpacho hecho como un plato de alta cocina

  • aceite de oliva
  • 2 tomates para ensalada maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 pepino
  • sal
  • vinagre de manzana
4.3/5 (14 Votos)

De

- Cortamos las hortalizas en cuadraditos pequeños, abrimos los mejillones al vapor y cortamos las patas de pulpo e...

  • - 4 tomates raf
  • - 2 pepinos
  • - 2 cebolletas medianas
  • - 1 kilo de mejillones cocidos
  • - 2 patas de pulpo
  • - aceite de oliva virgen
  • - sal y pimienta
  • - vinagre de manzana
4.2/5 (19 Votos)

De

Sacar el paté de dos botes de “foie etiqueta negra” y mezclarlo con un chorrito de brandy, un chorrito de agua...

  • Azúcar
  • Brandy
  • Compota de manzana (1 bote)
  • Micui o foie (2 botes o latas)
  • Pedro Ximenez
  • Pimienta
  • Pistachos
  • Sal
4.2/5 (5 Votos)

De

Batir la leche con el queso

  • 200g queso cabra
  • 200ml leche
  • 350g pimiento asado
  • 1 cucharadita comino
  • Pimienta negra
  • Anchoas
3.8/5 (9 Votos)

De

Trago para disfrutar con amigos en Navidad

  • • Shot de tequila
  • • Rodajas de naranja
  • • Canela
  • • Azucar
3/5 (2 Votos)

De

Disolver la cuajada y el azúcar en la leche y llevar a ebullición

  • - Para la cuajada:
  • 1 sobre de cuajada
  • 500 ml de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • - Para el chupito de fresa:
  • 1 sobre de gelatina de fresa
  • 400 ml de agua
  • 100 ml de licor
  • fresones
  • hojas de menta
3/5 (2 Votos)

De

3 claras de huevo con 3 cucharadas de azúcar y unas gotas de limón en un bol

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