Recetas de chupitos - 10 recetas
Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
Mejores recetas de Chupitos
Chupitos de crema de setas
De Lisko Market, LISKO MARKET productos de Finlandia
Se puede servir en chupitos, en plato hondo o bol
- 50 g de setas deshidratadas boletus
- Una cebolla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 8 dl de caldo hecho con una pastilla de verduras y el agua de hidratar las setas
- 2 dl de nata liquida
- 3 cucharadas de coñac
- Pimienta negra recién molida
- Sal
- Para el aceite de perejil:
- Perejil fresco
- 1 dl de aceite
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 1/2 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita sal
Espuma de idiazabal
De BUCEADORA
Se puede tomar en chupitos, acompañando a una carne, se puede poner como guarnición final de un postre
- - 200 GR. DE QUESO DE IDIAZABAL
- - 300 GR. DE NATA
- - 150 GR. DE LECHE
- - SAL
Chupito de Espuma de Gazpacho
De desy_molinero, cocina con Desy
Gazpacho hecho como un plato de alta cocina
- aceite de oliva
- 2 tomates para ensalada maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pepino
- sal
- vinagre de manzana
Chupito de foie
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
Sacar el paté de dos botes de “foie etiqueta negra” y mezclarlo con un chorrito de brandy, un chorrito de agua...
- Azúcar
- Brandy
- Compota de manzana (1 bote)
- Micui o foie (2 botes o latas)
- Pedro Ximenez
- Pimienta
- Pistachos
- Sal
Chupitos de salpicón de marisco
De Alicia Hierbabuena, Olor a hierbabuena
- Cortamos las hortalizas en cuadraditos pequeños, abrimos los mejillones al vapor y cortamos las patas de pulpo e...
- - 4 tomates raf
- - 2 pepinos
- - 2 cebolletas medianas
- - 1 kilo de mejillones cocidos
- - 2 patas de pulpo
- - aceite de oliva virgen
- - sal y pimienta
- - vinagre de manzana
Chupitos indecentes de chocolate
De Foodmorning, Foodmorning
Esta es una receta no apta para los poco golosos
- Para la mousse:
- 4 huevos, separadas claras de yemas
- ¾ de taza (de las de medir) de azúcar muy fino
- ¼ de taza de Cointreau
- 170 g de chocolate al 70% de cacao, troceado
- 170 g de mantequilla a temperatura ambiente
- Sal
- 1 cucharada (de las de medir) de azúcar
- Para el resto:
- Medio bote de mermelada Hero de frambuesas
- 1 sobre de gelatina neutra
- Galletas speculoos Lotus desmenuzadas (a la venta en Makro)
- 250 ml de nata para montar (al menos 35% de materia grasa)
- 70 gr de azúcar glace
- 1 cajita de frambuesas
Chupito de queso de cabra con pimiento y crumble de anchoa
De Cudolet
Batir la leche con el queso
- 200g queso cabra
- 200ml leche
- 350g pimiento asado
- 1 cucharadita comino
- Pimienta negra
- Anchoas
Shot de Navidad
De Karen.n
Trago para disfrutar con amigos en Navidad
- • Shot de tequila
- • Rodajas de naranja
- • Canela
- • Azucar
Vasitos de cuajada con chupitos de fresa
De Ana María T
Disolver la cuajada y el azúcar en la leche y llevar a ebullición
- - Para la cuajada:
- 1 sobre de cuajada
- 500 ml de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- - Para el chupito de fresa:
- 1 sobre de gelatina de fresa
- 400 ml de agua
- 100 ml de licor
- fresones
- hojas de menta
Chupitos de leche merengada
De jose54, Cocina con Vanessa
3 claras de huevo con 3 cucharadas de azúcar y unas gotas de limón en un bol
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