Deliciosas recetas de cremas - 369 recetas
Más recetas de Cremas
Crema de champiñones
Aprobadapor el chef
De tapas2punto0, tapas2punto0
Primero lavamos muy bien los champis y los troceamos pequeños
- 1 bandeja de 200 g de champiñones
- 1/4 de cebolla
- 2 cucharadas de AOVE
- 1/2 L de caldo de pollo
- 1/2 vaso de nata
- Sal
- Pellizco de pimienta negra
- 2 yemas
Gazpacho de remolacha
De Carlos Egea, Vegetal... y tal
Esta receta la vi en el blog "Tarjeta d'embarque"
- 500 g. de tomate rama (4 ó 5 tomates).
- 100 g. de remolacha (2 ó 3 remolachas).
- 50 g. de cebolla tierna (1 cebolla).
- 75 g. de pepino español (1/2 pepino español, el otro medio lo usaremos como guarnición).
- 50 g. de pimiento (1/2 pimiento, el otro medio puede usarse para guarnición).
- 3 dientes de ajo (unos 10 g.)
- 30 g. de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
- 10 g. de vinagre de Jerez.
- Sal.
- 150 g. de cubitos de hielo (si lo hacemos con tiempo, en lugar de hielo añadir la misma cantidad de agua fresca y guardar en el frigorífico).
Crema fría de calabaza con tomate frito de temporada Hero
De Hero España, Recetario Hero
Pelar, trocear y quitar las pipas de la calabaza
- Calabaza
- Albahaca
- Tomate frito de Temporada Hero
- Caldo de verdura
- Agua
- Sal
- Aceite de oliva
- Orégano
Crema de calabacines casera
De shally16, Cocina con Esther
En una cacerola echamos un poquito de aceite y ponemos a calentar
- - 2 Calabacines con su piel
- - 1 Patata
- - 1/2 Cebolla
- - Leche
- - Nuez moscada
- - Picatostes sabor ajo
Lágrima de chocolate con crema de aguacate y limón
De Alina Elena
Lo primero que hay que hacer son las lágrimas con chocolate fondant y un acetato ( plástico duro especial cortado...
- Chocolate fondant
- Plástico duro especial de cocina
- 2 aguacates
- 1 limón ( para zumo y cáscara)
- 200 ml nata líquida
- Leche condensada al gusto
- Mermelada de Frambuesa, fresa
- Azúcar
Crema de tomaca
De amarrar
Posem oli a una cassola, afegim la farina de panís i remenem
- - 1 litro de aigua o de caldo de verdures, gallina o carn
- - oli
- - 2 cullerades de farina fina de panís (opcional)
- - 10 cullerades de tomaca fregida (15 cl o 5 g)
- - 1 rovell d'ou (opcional)
- - 25 gr. de formatge rallat (opcional)
- - pebre negre
- Una altra opció és:
- - 1 kg de tomates (els haurem de escaldar si son fresocs, millor si en tenim en conserva)
- - 1 carlota
- - 1 ceba mitjana
- - 2 alls
- - 1 pataca petita
- - sal, pebre negre, albahaca
- - llorer, farigola (tomillo)
Crema de calabacín y puerro rápida
De Herni39
Receta típica pero muy rica
- 1 calabacín
- 1Puerro
- 2 quesitos
Xuixos
De IMMA
Es desfà el llevat amb la llet tèbia, barrejar’hi 100 gr
- 300gr. Farina
- 100gr. Mantega
- 2 ous
- 75ml. Llet
- 20gr. Llevat fresc
- 30gr. Sucre
- 1 pela llimona ratllada
- 1 polcim de sal
Crema de calabacín con nata
De immaurora, los viajes y sibaritismos de auroraboreal
todo a trocitos con poca agua, hervir, luego triturar con el turmix y añadir un brick de nata liquida
- 1 calabacin grande pelado
- 1 patata pequeña
- 1 cebolla normalita
- 1 estarlux
- nata liquida
Gazpacho de fresa
De nesy
pelar el tomate y el pepino lavar las fresas cortar todo los ingredientes en trozos y triturarlo todo
- 650 g de fresas
- 325 g de tomate
- 1 pepino mediano
- 1 trocito de cebollas (chico)
Secreto iberico en dos cocciones, crema de cerveza negra al anis estrellado y pure de boniato al jengibre con bouquet de lechugas tiernas y crujiente mexicano
De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Durante mi estancia en Casa de Sa Miranda aprendí muchos nuevos platos, a jugar con los colores y como dicen allí...
- 1kg secreto ibérico (250gr por cada comensal)
- 150gr bouquet de brotes tiernos
- * Para la crema de cerveza:
- 750ml cerveza negra bravante
- 250ml cerveza rubia bravante
- 250gr azúcar moreno
- 15gr anís estrellado
- 150gr cebolla roja
- 20gr de mantequilla
- * Para el boniato:
- 750gr patata boniato
- 25gr jengibre fresco
- Sal
- Pimienta blanca
- * Para el crujiente:
- Tortilla de trigo
- Aceite de maíz
- Sal
Crema de langostinos con paccheris rellenos
De Cudolet
Cortar la cebolla en juliana, la zanahoria en rodajas y los ajos en tres trozos
- Crema
- 200g cabezas y carcasas de langostinos
- 650g agua
- 150g leche evaporada
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 hoja laurel
- Pimentón
- Pimienta Negra
- Aceite
- Sal
- Paccheris
- 12 paccheris
- 150g bechamel
- 150g langostinos pelados
- Cilantro
- Pimienta negra
- Sal
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