Deliciosas recetas de donas sin huevo - 5 recetas
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Técnicas de cocina
Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!
INGREDIENTES:
- 1/2 coliflor.
- 1/2 cebolla picada.
- 30 gr de pan rallado.
- 25 gr de queso rallado.
- 25 gr de parmesano.
- 1 huevo.
- Cebolleta picada.
- Sal.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.
2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).
3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.
4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.
5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.
6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste.
Mejores recetas de Donas sin huevo
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- 450gr de harina de fuerza
- Media cucharilla de sal
- 30 gr de levadura fresca de panadería (prensada, esa de cubitos cuadrados)
- 300 ml de leche tibia
- 25gr de mantequilla
- 30 gr de azúcar
- Aceite para freír
- 2 cucharadas de mantequilla
- 6 cucharadas de azúcar glacé
- 3 cucharadas de leche
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1. - Comenzaremos echando la levadura en el vado de leche templada y removemos bien hasta que se disuelva del todo
- 250 gr de harina normal.
- una pizca de sal
- 30 gr de mantequilla
- una cucharada sopera de azúcar
- 15 gr de levadura fresca
- 150 ml de leche templada
- Para el glaseado:
- 30 gr de mantequilla
- 4 cucharadas de azúcar glass
- 2 cucharadas de agua
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- 300 ml de leche desnatada
- 1 cucharada de esencia de plátano.
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