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BOMBITAS DE SARDINA Y QUESO
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
La receta original es de Yolanda Poves, del blog "Cocina de una bancaria estresada" dentro del Reto Laura Real
- 1 taza de agua
- 70 g de mantequilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 120 g de harina
- 3 huevos
- 1 cucharada de levadura Royal
- 1 lata de sardinas picantonas
- 1 lata de mejillones en escabeche
- 1 cucharada de mantequilla
- 125 g de mascarpone
- 30 g de mezcla de nueces y nueces de macadamia
- miel
Tostas de carne
De Loli (facilútil), Fácilútil
Ponemos a calentar una sartén y echamos la carne, no hace falta poner aceite
- carne de cerdo y ternera picada, tomate frito, sal, pimienta, vino tinto, pan, alioli
Crema de coliflor con gambones y piñones al aroma de trufa
Aprobadapor el chef
De sergio.senor.galan, Recetas del Señor Señor
Comenzamos limpiando la coliflor y la cocemos en agua con sal durante unos 10 minutos
- 1 coliflor
- 1 litro de caldo de ave ( Podéis poner un par de pastilla de caldo si queréis)
- 2 ajos
- 4 gambones por persona
- Piñones
- Orégano
- 1 trufa (las tenéis en mercadona por 3 euros)
- Aceite de oliva
Saquitos de queso de cabra y miel
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Para terminar bien la semana, os presento un entrante delicioso para el fin de semana, que además es muy fácil po...
- 2 láminas de pasta filo
- 80 gr. de queso de cabra.
- 1 cucharadita y media de miel.
- Mantequilla fundida.
- Cebollino para atar los saquitos
Buñuelos de jamón, espárragos y queso
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Pelar y picar los tomates y ponerlos en una olla con 4 cucharadas de azúcar (una por cada tomate que usemos)
- Escaldar los tomates en agua hirviendo para pelarlos bien.
- En el mismo agua cocer los espárragos "al dente".
- Reservar
Torradas de atún
De merche-b-cn, cocina con desy
Preparamos los ingredientes
- 2 rebanadas de pan de pagés ( o montañés)
- media cebolla cortada a rodajas (redondos trozos)
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 berenjena pequeña
- atún de lata (sin el aceite)
GAZPACHO DE REMOLACHA
De La Cocina De Adita, LaCocinaDeAdita
Los gazpachos, son sopas frías que en verano los días de calor son unas estradas fantásticas, refrescantes fuent
- 1 K. DE TOMATES MADUROS
- 100 GR. DE REMOLACHA COCIDA
- 20 GR. DE CEBOLLA
- 15 GR. DE PIMIENTO VERDE
- 100 ML. DE ACEITE DE OLIVA
- 1 DIENTE DE AJO
- 4 CUCHARADAS DE VINAGRE DE JEREZ
- 100 GR. DE PAN
- SAL Y UN POCO DE PIMIENTA
- AGUA SEGÚN NOS GUSTE DE ESPESO
Sopa de la abuela
De Recetas Tania, Recetas Tania
Preparación Dejamos toda la noche los garbanzos en remojo,pelamos y troceamos la cebolla
- Ingredientes:
- 1/2 Pollo
- 1 trozo de carne de ternera
- 1 cebolla
- colorante alimentario
- 200gr garbanzos
- agua
- sal
- fideos
- hierba huerto (hierba buena)
Estrellas de Navidad con langostinos y rovellones
De José Manuel Flor López
Un delicioso y fácil entrante para estas próximas fiestas navideñas que ya están a la vuelta de la esquina
- Masa de hojaldre preparada para hornear, 1 vaso de coñac para cocinar, 1/2 lata de Cebolla frita, 1 puñado de piñones, 1 yema de huevo, Sal y pimienta, 8 langostinos, 1 tarro de Rovellón, 1 tarro de Salsa romesco, 1 tarro de Trufa Negra, Aceite de oliva
Vichyssoise
De Carlos Egea, Vegetal... y tal
Todo un clásico esta crema fría de puerro y patata
- 250 g. de puerros (sólo la parte blanca).
- 400 g. de patata.
- 75 g. de cebolla tierna.
- 15 g. de margarina (o mantequilla).
- 15 g. de aceite de oliva virgen extra.
- 1 litro de caldo vegetal.
- Sal marina.
- 10 ml. de nata líquida de cocinar.
- Cebollino fresco picado.
Gazpacho de grosellas
De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
Lavar y trocear las verduras
- 1 kg de tomates
- 1 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 100 grs de grosellas
- 1/2 litro de agua
- Aceite
- Vinagre
- Sal
Ensalada de mango con crema de aguacate
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Pelamos el mango, lo cortamos en cuadraditos y colocamos en un bol
- 1 aguacate maduro
- 1 mango maduro
- 6 palitos de cangrejo
- 1 cucharadita de mostaza Digon
- 2 limones
- 100 ml de nata líquida
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
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