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Recetas de gazpacho con sandia - 4 recetas

Técnicas de cocina

Aprende a preparar mayonesa vegana en casa, ¡cremosa y saludable!

Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas

 

Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

Mejores recetas de Gazpacho con sandia

De

Colocar la carne de la sandía en una licuadora

  • Para 1 litro de esta gazpacho:
  • 1 pequeña sandía sin semillas
  • 4 galletas de Reims
  • 5 cucharadas de jarabe de pomelo
  • 2 cucharadas de vinagre de mango
  • 1/2 cucharadita de pimienta
3.8/5 (134 Votos)

De

Poner al horno los tomates, el ajo, la albahaca y una cucharada de aceite a 100ºc durante una hora y media

  • 3 tomates escalibados
  • 350 gramos de sandia sin pepitas
  • 1/2 diente de ajos escalibados
  • 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de azucar
  • 1/2 calabacin
  • 1/2 pepino
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de vinagre
  • hojas de albahaca
4/5 (3 Votos)

De

Aprovechando que la sandía y el pepino son de la misma familia cogeremos nuestra receta de Gazpacho Andaluz y sust...

  • - 600 gramos de tomate en rama
  • - 500 gramos de sandía (con la piel ya quitada)
  • - 35 gramos de cebolla
  • - 40 gramos de pimiento verde
  • - 1 diente de ajo pequeño
  • - 1 cucharada de Aceite de Oliva
  • - Entre 1 y 3 cucharadas de vinagre de vino blanco (al gusto)
  • - 2/3 de una cuchara pequeña con sal
3/5 (163 Votos)

De

En esta ocasión os presento un originalísimo gazpacho, la idea la saque de la web, Facilisimo, del espacio de &ld...

  • Ingredientes (6 raciones):
  • 4 tomates maduros medianos
  • 2 lonchas no muy grandes de sandía (en mi caso, de la que no tiene semillas)
  • 1 pimiento rojo chiquitín
  • 1 huevo cocido
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pepino
  • 4 láminas de gelatina
  • Aceite
  • Sal
  • Vinagre
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