Suculentas recetas de lechazo asado castellano - 7 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: asado castellano
Técnicas de cocina
Prepara el aperitivo más fresco y original con estas deliciosas margaritas heladas de mango, fáciles de hacer y con mucho sabor. Vas a necesitar:
- 4 mangos
- 90g de miel de agave
- 75ml de tequila
- 25ml de Cointreau
- 90ml de jugo de limón
- 90ml de jugo de mango
- 50g de frambuesas
- limón en rodajas
- palitos o pajitas de plástico
Corta el mango en 2 y extrae la pulpa con ayuda de un vaso o una cuchara y pon en el vaso de la licuadora. Añade la miel de agave, tequila, Cointreau, jugo de limón y de mango, y licua hasta tener una mezcla homogénea. Toma vasitos de plástico, en cada uno coloca unas cuantas frambuesas y vierte la margarita. Ahora toma una rodaja de limón y atraviésala con un palito de madera o pajita. Colócala en el vaso y repite el procedimiento. Pon las paletas en el congelador durante varias horas, ¡y a disfrutar se ha dicho!
Mejores recetas de Lechazo asado castellano
Costillar de cordero lechal al horno
![Costillar de cordero lechal al horno](/media/costillar_lechal_horno4_crop.jpg/tsp/costillar-de-cordero-al-horno.jpg)
De Cudolet
Una práctica y riquísima receta de costillar de cordero lechal asado
- 4 costillares de cordero
- Pimienta
- Orégano
- 4 cebollas
- Ajos
- Aceite
- Sal
Pierna de cordero lechal asada en horno
![Pierna de cordero lechal asada en horno](/media/pierna-de-cordero-lechal_crop.jpg/tsp/pierna-de-cordero-lechal-asada-en-horno.jpg)
De DANIONE
DELICIA TOTAL ,CRUJIENTE ,JUGOSO , SOBRAN ADJETIVOS
- Piernas de cordero lechal
- 1 vaso agua
- Sal
- Hierbas Aromáticas (Romero, tomillo...) Opcional
Terrina de lechal a baja temperatura en jugo de romero, crema de albahaca e higos en almibar con patatas confitadas en AOVE
![Terrina de lechal a baja temperatura en jugo de romero, crema de albahaca e higos en almibar con patatas confitadas en AOVE](/media/dsc03767-jpg_crop.jpeg/tsp/terrina-de-lechal-a-baja-temperatura-en-jugo-de-romero-crema-de-albahaca-e-higos-en-almibar-con-patatas-confitadas-en-aove.jpg)
De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Para ser miércoles no ha estado nada mal, ha sido provechoso y divertido creando un nuevo plato
- Priscilos de flores
- Tomillo fresco
- * Para la terrina:
- 4 bolsas de cocción para el horno
- 5gr ajo deshidratado (por cada bolsa)
- 2gr romero fresco (por cada bolsa)
- 2gr de tomillo fresco (por cada bolsa)
- 4 piernas de lechazo lechal (500gr cada una)
- 3gr sal fina (por cada bolsa)
- 25ml aceite de oliva virgen extra (por cada bolsa)
- 15ml agua mineral (por cada bolsa)
- * Para la crema de albahaca:
- 100gr albahaca fresca
- 500ml agua de tomate (agua de tomate y pepitas)
- 2gr Xantana
- Zumo de media lima
- 2gr de colorante verde alimentario
- * Para la salsa:
- Jugo de cocción del cordero
- 50ml salsa de soja
- 2gr Xantana
- * Para la patata confitada:
- 300gr patata para freír
- AOVE
- Sal
- * Para el almíbar de higos:
- 100gr de azúcar
- 200ml agua mineral
- 250gr higos verdes
- 1und clavo
- 5gr de canela en polvo
Chuletillas de lechal a la plancha
![Chuletillas de lechal a la plancha](/media/chuletillas-de-cordero-2-435x580_crop.jpg/tsp/chuletillas-de-lechal-a-la-plancha.jpg)
De celiacaporsorpresa, Celíaca por sorpresa
Dedico esta receta a todos aquellos a los que alguna vez os han preguntado como a mi… ¿pero vosotros podéis ...
- INGREDIENTES:
- - 1 kg. de chuletillas de lechal frescas
- - sal gorda
- - aceite de oliva
Carret de Cordero Lechal a la Miel con Coulis de Caqui y su Guarnición
![Carret de Cordero Lechal a la Miel con Coulis de Caqui y su Guarnición](/media/20131116_152934_crop.jpg/tsp/carret-de-cordero-lechal-a-la-miel-con-coulis-de-caqui-y-su-guarnicion.jpg)
De ateacherinthekitchen, A teacher in the kitchen
Carret de Cordero Lechal a la Miel con Coulis de Caqui y su Guarnición
- 1 Carret de cordero sin trocear (calculad unas tres o cuatro chuletitas por persona); 2 dientes de ajo; un cucharada de miel; sal; pimienta negra recién molida; 4 cucharadas de vino aromático (yo he usado el vino de navidad que venden en Lidl); 1 cucharadita de romero fresco.
- PARA LA GUARNICIÓN: 1 patata por persona; romero; aceite de oliva; sal.
- PARA EL COULIS: 2 caquis; 1 naranja; sal
CALDERETA DE CORDERO LECHAL
![CALDERETA DE CORDERO LECHAL](/media/imagen10-3_crop.jpg/tsp/caldereta-de-cordero-lechal.jpg)
De La Cocina De Adita, LaCocinaDeAdita
Un delicioso plato de carne típico de Extremadura
- 2 piernas y 1 paletilla de cordero lechal troceada.
- 1 cebolla grande.
- 1 pimiento morrón (rojo)
- 1/2 hígado del cordero.
- 4 dientes de ajos.
- 300 ml de vino blanco seco.
- 1 hoja de laurel grande o 2 pequeñas.
- Pimienta negra.
- 1 cucharadas rasa de pimentón dulce.
- 100 ml de aceite y sal.
Dátiles rellenos de Cordero Lechal
![Dátiles rellenos de Cordero Lechal](/media/datiles_lechal1_crop.jpg/tsp/datiles-rellenos-de-cordero-lechal.jpg)
De Cudolet
Mezclar los quesos 50 - 50
- Cordero asado
- Dátiles naturales
- Tostadas finas
- Queso untar
- Parmesano rallado
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