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Ricas recetas de panettone sin frutas - 5 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: panforte, panettone de naranja y chocolate, panettone de naranja sin gluten, panettone en panificadora, panettone con chips de chocolate

Técnicas de cocina

Este bizcocho esponjoso de pera y chocolate es un éxito asegurado en la mesa

Para servir a la hora del postre, nada como este suave y esponjoso bizcocho de chocolate que guarda una dulce sorpresa en su interior. Prepararlo es muy sencillo y su sabor te conquistará.

 

Ingredientes:

  • 150g de azúcar
  • 150g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 180g de harina
  • 190g de chocolate derretido
  • 4 peras peladas

Preparación:

1. Mezcla con ayuda de la batidora el azúcar y la mantequilla.

2. Agrega los huevos y vuelve a batir.

3. Icorpora la harina tamizada y los polvos para hornear poco a poco, mezclando hasta que no queden grumos.

4. Añade el chocolate derretido a la mezcla.

5. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, solo hasta la mitad.

6. Coloca las peras una tras otra en el centro y cubre con el resto de la masa.

7. Hornea a 180°C durante 35 minutos. 

Mejores recetas de Panettone sin frutas

De

Un delicioso panettone casero con pepitas de chocolate

  • Para la masa madre:
  • 200 gr harina fuerza.
  • 200 ml leche templada.
  • 25 gr levadura fresca.
  • Para la masa final:
  • 450 gr harina de fuerza.
  • 25 gr levadura fresca.
  • 150 gr azúcar.
  • 200 gr mantequilla.
  • 2 huevos L.
  • 100 ml leche.
  • Pepitas de chocolate.
  • Una pizca de sal.
  • Huevo batido.
4.4/5 (312 Votos)

De

Este dulce italiano ha dado la vuelta al mundo

  • 100 gr de masa de pan del día anterior
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 125 gr de agua
  • 125 ge de mantequilla
  • 1 huevo L
  • 25 gr de levadura
  • 5 gr de sal
  • 125 gr de azúcar
  • 5 gr de azúcar vainillada
  • 25 ml de agua de azahar
  • 1 cáscara de naranja rallada
  • 1/2 cáscara de limón rallado
  • 100 gr de pepitas de chocolate
  • Masa de pan:
  • 500 gr de harina
  • 300 gr de agua
  • 10 gr de levadura fresca-10 gr de sal)
4.5/5 (199 Votos)

De

Dulce navideño italiano

  • Para el prefermento:
  • 150 gr. de harina de fuerza
  • 90 ml. de leche
  • 2 gr. de levadura fresca
  • Para la masa:
  • Todo el prefermento
  • 350 gr. de harina de fuerza
  • 20 gr. de levadura de panadero
  • media cucharadita de sal
  • 150 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • 5 gr. de chocolate blanco
  • 200 gr. de mantequilla sin sal
  • ligeramente ablandada. Iba a poner a temperatura ambiente
  • pero tal y como está el ambiente por aquí (estamos llegando a los 3º bajo cero)
  • mejor no.
  • Para el relleno:
  • Una tableta de chocolate blanco partida en trozos bien pequeños. Se pueden emplear gotas de chocolate blanco
  • pero yo no las encuentro en mis lugares de compra habituales
  • así que uso la desestresante técnica de golpear las cosas con el rodillo.
  • 150 gr. de gotas de chocolate negro (o una tableta machacada como la anterior)
  • 150 gr. de almendras laminadas
  • 150 gr. de nueces picadas en trozos medianos.
4.3/5 (18 Votos)

De

Preparación del Poolish: Disolver la levadura fresca en un poco de agua (si utilizamos levadura seca mezclar di...

  • Ingredientes para 2 panettones de 15 cm.:
  • Para el poolish:
  • 125 gr. de harina de fuerza
  • 13 gr. de levadura prensada fresca (ó 3 gr. de levadura seca de panadería)
  • 100 ml. de agua.
  • Ingredientes para el resto de la masa del panettone:
  • 250 gr de harina de fuerza
  • 13 gr. de levadura fresca ( ó 6 gr. de levadura seca de panadería)
  • 75 gr. de azúcar
  • 100 gr. de mantequilla pomada
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 50 ml. de leche
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de aroma de azahar
  • 1 naranja
  • 1 limón
  • 150 gr. de gotas de chocolate o chocolate troceado
  • 1 huevo batido para pintar la masa antes de hornearla.
0/5 (0 Votos)

De

1. Preparamos la masa madre unas 12 horas antes de preparar el panettone en sí

  • Para la masa madre:
  • 125 gr. de harina de fuerza
  • 13 gr. de levadura fresca en cubitos
  • 100 ml. de agua
  • Para la masa del panettone:
  • 230 gr. de harina de fuerza
  • 30 gr. de cacao puro en polvo
  • 13 gr. de levadura fresca en cubitos
  • 75 gr. de azúcar
  • 100 gr. de mantequilla
  • 3 huevos (2 enteros + 1 yema)
  • 50 ml. de leche entera
  • una pizca de sal
  • 150 gr. de pepitas de chocolate
0/5 (0 Votos)

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Panettone de chocolate PANETONE DE CHOCOLATE