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Recetas de pasta con nueces - 3 recetas

Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Pasta con nueces

De

Tallarines con rúcula y nueces

  • - 250 g de tallarines
  • - 1 porción de queso gorgonzola
  • - 1 taza de nata para cocinar
  • - 1 puñado de nueces
  • - 1 puñado de rúcula
  • - 1 chalota
  • - Pimienta
4.4/5 (73 Votos)

De

Cocemos los espaguetis al dente y por otra parte rallamos el queso emmental y reservamos

  • 100gr de espaguetis
  • Nata liquida para cocinas
  • Sal y pimienta
  • 50gr de nueces
  • 50ml de leche
  • 50gr de queso emmental
  • Perejil
4/5 (1 Votos)

De

Pasta con pera caramelizada, feta y nueces tostadas

  • - 1/2 paquete de espaguetis
  • - 1 chalota
  • - 2 dientes de ajo
  • - 1 paquete de queso feta en cubitos
  • - 1 gran pera cortada en rodajas finas
  • - 200-300 g de calabaza en cubos pequeños
  • - 50 g de nueces
  • - 150 g de coles de Bruselas
  • - 2 cucharaditas de tomillo
  • - Nuez moscada
  • - Aproximadamente 3 cucharadas de miel (al gusto)
  • - 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • - Sal y pimienta
2.9/5 (26 Votos)

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Pasta con pera caramelizada, feta y nueces tostadas Tallarines con rúcula y nueces