Deliciosas recetas de pescado al horno con queso - 2 recetas
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Técnicas de cocina
¿Quién puede resistirse a un rebozado tan especial como este? Pruébala una vez y verás como esta receta se convierte en un imprescindible de tu repertorio:
INGREDIENTES:
- 6 pechugas de pollo.
- 3 huevos.
- 200 gr de pan rallado.
- 200 gr de harina.
- El zumo de medio limón.
- 2/3 de taza de parmesano rallado.
- La ralladura de un limón.
- Pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Bate los huevos y añádeles el zumo de limón.
2. Por otra parte, agrega el queso, el ajo en polvo, la ralladura de limón y un poco de pimienta al pan rallado.
3. Pasa las pechugas por la harina, por el huevo y por la mezcla de pan rallado, en este orden.
4. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel para hornear y echa un poco de aceite sobre ellas (preferiblemente con un pulverizador).
5. Con el horno ya precalentado a 200 ºC, mételas durante 20 minutos.
Sírvelas acompañadas de un poco de ensalada y tu salsa favorita. ¡No harán falta ni cubiertos!
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- - 300 gr de filetes de bacalao
- - Pimienta negra recién molida
- - 25 gr de pan rallado
- - 20 gr de patatas fritas de bolsa trituradas en trozos pequeños
- - 12 gr de queso parmesano rallado
- - 1 cucharada de mantequilla, derretida
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- para dos personas
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- 1 berenjena
- una bola de queso mozzarella
- tomates cherry
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
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