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Parmentier de verduras

De

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Ingredientes

  • 1/2 calabaza
  •   4 zanahorias
  •   4 papas
  •   350 g de carne picada
  •   10 cl de vino blanco
  •   1 cebolla
  •   tomillo

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cortar todas las verduras en trozos pequeños y cocinar en agua hirviendo con una pastilla de caldo.

Paso 2

Escurrir y mezclar con un poco de leche para hacer un puré.
Añadir la sal, la pimienta y el tomillo.

Paso 3

Freír la cebolla, agregar la carne y dorar 5 minutos.

Paso 4

Verter el vino blanco y dejar cocer a fuego lento.
En un plato, vierta la mitad de las verduras y la carne.

Paso 5

Cubrir con las verduras restantes, espolvorear con el queso rallado.
Hornear 30 minutos a 200 ° C.

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Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

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