Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Deliciosas recetas de parmentier de ternera - 2 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: parmentier

Técnicas de cocina

El truco para preparar una tortilla francesa rápido y sin ensuciar 

Sirve el desayuno en un dos por tres con este trucazo que te cambiará la vida.

Mejores recetas de Parmentier de ternera

De

para el pure. Pela y corta en cubos las patatas y cocinalas con sal gruesa

  • 600 gr de carne de vaca
  • 2 cebollas
  • 20dientes de ajo
  • Perejil
  • 30 gr de grasa de pato
  • Tomillo
  • Para el pure:
  • 1,5 k de patatas
  • 2 dl de leche entera
  • 1 dl de crema
  • Nuez moscada
  • 50 gr de gruyere rallado
  • Sal y pimienta
  • 100 gr de mantequilla
3.9/5 (156 Votos)

De

Cortar todas las verduras en trozos pequeños y cocinar en agua hirviendo con una pastilla de caldo

  • 1/2 calabaza
  •   4 zanahorias
  •   4 papas
  •   350 g de carne picada
  •   10 cl de vino blanco
  •   1 cebolla
  •   tomillo
3.8/5 (147 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Parmentier de verduras Hachis Parmentier