Galletas agrietadas

Paso 1

Mezclar la mantequilla con el azúcar y el azúcar avainillado. Cuando se forma una mezcla homogénea agregar el huevo, la leche y el chocolate fundido y seguir mezclando la masa.
Tamizar sobre la masa anterior la harina, la levadura, la sal y el cacao y mezclar todo.
Refrigerar la masa durante 4-5 horas hasta que se endurezca lo suficiente como para poder formar bolas con ella.
Poner sobre la bandeja del horno una lámina de papel sulfurizado y precalentar el horno a 200º.
Formar bolitas con la masa y rebozarlas en azúcar glass. Colocar las bolitas sobre la bandeja del horno bastante separadas ya que crecerán al hornearlas.
Hornear durante 25 minutos a 180º. Dejar enfriar sobre una rejilla.