Mermelada de melocotón
De Anni
Este fruto procede de la China y no se si sabéis que era muy apreciado por sus propiedades rejuvenecedoras, hasta el punto que era considerado como el símbolo de la inmortalidad,jajaja.Qué bueno, por eso que a comer melocotones cuando llegue el verano para estar jóvenes toda la vida!!:):)
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- - 600 gr de melocotón pelado y sin hueso
- - 400 gr de azúcar (2/3 del peso de la fruta)
- - 1 limón pelado o 30 gr de zumo de limón
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 45minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
- Poner en el vaso la fruta lavada, pelada y sin hueso y el limón. Triturar al gusto para dejarla con la textura que más os guste (con o sin trocitos).
- Añadir el azúcar y programar 30 minutos, 100º, velocidad 2, poner el cestillo en vez del cubilete y ya veréis que ayuda a espesarse.
- Pasado el tiempo, comprobar la textura, si ha quedado muy líquida, o si os gusta más espesa, ir programando de 5 en 5 minutos, Varoma y velocidad 2.
- Ya podéis envasar.
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Técnicas de cocina
El día de hoy tenemos para ti un aperitivo diferente que seguro conquistará a tus invitados. Con pocos ingredientes lograrás un platillo suave y delicado, que combina sus sabores para deleitar tus papilas. Sin más preámbulos, ¡vamos a la receta!
Ingredientes
- 4 duraznos
- 1 paquete de tocino
- albahaca fresca
- vinagre balsámico al gusto
Preparación
- Lava los duraznos y corta cada uno en cuartos, por lo largo.
- Lava las hojas de albahaca. Coloca 1 hoja sobre el durazno.
- A continuación envuelve cada trozo en 1 rebanada de tocino.
- Coloca en una bandeja para horno, y cocina durante 10 minutos a 180°C, o hasta que el tocino dore.
- Por último, rocía con vinagre balsámico y sirve de inmediato.
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