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Panna cotta de turrón de Jijona

De

La panna cotta es un postre típico italiano que tiene múltiples variantes. Para cualquiera de ellas se utiliza la nata como ingrediente principal, se cuece unos minutos y se añade gelatina neutra para que cuaje, quedando una textura cremosa parecida al flan.

Esta es de turrón blando es ideal para terminar una comida o cena navideña.

El equipo de Rebañando

La panna cotta es un postre típico italiano que tiene múltiples variantes. Para cualquiera de ellas se utiliza la nata como ingrediente principal, se cuece unos...

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Ingredientes

  • 150 gr. de turrón blando.
  • 250 ml. de nata para montar.
  • 250 ml. de leche.
  • 3 hojas de gelatina (mejor 4 si la leche es desnatada).
  • Una cucharada de azúcar o endulzante.

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Ponemos a remojar las hojas de gelatina y desmenuzamos el turrón (si lo hacemos en un procesador de alimentos nos aseguraremos de que no queden trocitos de almendra)

En un cazo juntamos la nata y la leche, calentándola pero sin que llegue a hervir y cuidando que no se queme por el fondo.

Añadimos el azúcar y el turrón, removiendo para que se mezcle todo bien. Sacamos del fuego, añadimos las hojas de gelatina escurridas y volvemos a remover.

Vertemos con cuidado en el molde o moldes que queramos.

Paso 2

Esperamos a que enfríe a temperatura ambiente antes de meterlo en la nevera, donde deberá estar al menos unas 4 horas para que cuaje bien.

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