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Ensalada de pasta con atún

De

Un plato muy socorrido, especialmente en verano. Se prepara en un momento y puedes elegir los ingredientes que acompañen según tengamos o nos apetezca en ese momento.

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Ingredientes

  • 300 gr. de pasta
  • 8 tomates cherry
  • 2 latas de atún
  • 1 bote de maíz dulce
  • 1 cebolla pequeña
  • 100 gr. de mozarella
  • Sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 8minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Ensalada de pasta con atún - Paso 1

Lo primero será poner a cocer la pasta según instrucciones del fabricante. En nuestro caso eran 6 minutos a partir de que hirviese el agua si se quería al dente, y como nos gusta así la tuvimos justo ese tiempo. Después escurrimos con un colador, pasamos por agua fría y reservamos.

Paso 2

Ensalada de pasta con atún - Paso 2

Mientras se hace la pasta aprovechamos para cortar la cebolla en cuadraditos pequeños, así como lavar y cortar los cherry por la mitad, y cortar también la mozarella en taquitos. Añadimos todo esto en un bol grande junto con el maíz y el atún escurrido y desmigado.

Paso 3

Por último ya sólo queda juntar con la pasta y mezclar bien para que se integre todo y se reparta más o menos por igual y servimos.

Esta es sólo una de las (casi) infinitas combinaciones que se pueden hacer con este tipo de ensaladas de pasta, pero se puede añadir realmente lo que más nos guste o apetezca: desde palitos de surimi troceados, olivas, pimiento, gulas...

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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