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Lidia Casademont Surrell

Espaguetis con huevas de mújol y nueces

De

Una receta original y quizá menos vista de cocinar la pasta.

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Ingredientes

  • 250 g. de espaguetis
  • 40 g. de nueces de trituradas
  • 1 diente de ajo
  • 50 g. de huevos de mújol rayado
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva
  • sal y pimienta

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Espaguetis con huevas de mújol y nueces - Paso 1

Ponemos la pasta a hervir en una olla con agua.

Paso 2

Espaguetis con huevas de mújol y nueces - Paso 2

Cuando rompa a hervir echamos un poco de sal. Dejamos que hierva los minutos que indica el fabricante, teniendo en cuenta que quede al dente.

Paso 3

Espaguetis con huevas de mújol y nueces - Paso 3

Por otra parte freímos en una sartén el diente de ajo picado, añadimos las nueces trituradas y dejamos que se dore.

Paso 4

Espaguetis con huevas de mújol y nueces - Paso 4

Añadimos un poco de agua de la pasta que se está hirviendo, añadimos sal, pimienta y la albahaca fresca.

Paso 5

Espaguetis con huevas de mújol y nueces - Paso 5

Una vez la pasta hervida, la colamos.

Paso 6

Espaguetis con huevas de mújol y nueces - Paso 6

Añadimos aceite de oliva virgen extra, la mezcla anterior y la mezclamos con los huevos de mújol arañazos y ya lo tendríamos listo!

Paso 7

Espaguetis con huevas de mújol y nueces - Paso 7

Que aproveche!

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