Espaguetis con huevas de mújol y nueces
Una receta original y quizá menos vista de cocinar la pasta.
Ingredientes
- 250 g. de espaguetis
- 40 g. de nueces de trituradas
- 1 diente de ajo
- 50 g. de huevos de mújol rayado
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos la pasta a hervir en una olla con agua.
Paso 2
Cuando rompa a hervir echamos un poco de sal. Dejamos que hierva los minutos que indica el fabricante, teniendo en cuenta que quede al dente.
Paso 3
Por otra parte freímos en una sartén el diente de ajo picado, añadimos las nueces trituradas y dejamos que se dore.
Paso 4
Añadimos un poco de agua de la pasta que se está hirviendo, añadimos sal, pimienta y la albahaca fresca.
Paso 5
Una vez la pasta hervida, la colamos.
Paso 6
Añadimos aceite de oliva virgen extra, la mezcla anterior y la mezclamos con los huevos de mújol arañazos y ya lo tendríamos listo!
Paso 7
Que aproveche!
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