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Tulipas de parmesano con cebolla caramelizada y pollo

De

Esta receta os sirve para una cena, segundo plato, y si hacéis las tulipas pequeñas, como aperitivo.

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Ingredientes

  • -150gr de queso parmesano rallado.
  • -4 cebollas.
  • -Queso de cabra de rulo.
  • -2 cucharadas de azúcar moreno.
  • - Media pechuga de pollo en tiras finas.
  • -Tomillo picado.
  • -Salsa de soja.
  • -Aceite de oliva.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Tulipas de parmesano con cebolla caramelizada y pollo - Paso 1

Marinar durante una hora el pollo en un poco de aceite y la salsa de soja, saltear y reservar.
Calentar una sartén antiadherente, extender una capa uniforme de parmesano y fundirla a fuego muy suave, hasta que se forme una tortita. ( se puede hacer en el horno con papel vegetal) retirar con una espátula y darle forma de tulipa poniéndola sobre un vaso colocado boca abajo y apretando un poco con las manos. Hacer cuatro tulipas y dejar que se enfríen.
Pelar las cebollas y cortar en aros finos, rehogarlas con un poco de aceite a fuego lento, cuando estén tiernas y transparentes añadir el azúcar, un poco de pimienta,sal y el tomillo, seguir cocinando hasta que caramelicen ( unos veinte minutos)
Poner las tulipas con cuidado sobre un plato llano y rellenarlas con la cebolla, las pechugas y el queso de rulo desmenuzado.
Se pueden comer templadas o frías, por lo que es una buena opción para tenerlas preparadas con antelación y montar en el momento de servir.
¡Que aproveche¡¡¡¡

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