Ingredientes
- Lechugas de trocadero
- Tomate,
- Cebolleta.
- Pepino.
- Vinagre de Modena.
- aceite de oliva.
- Sal
- Unos crujientes de jamón serrano.
- Queso parmesano.
- Berberechos en conserva.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Rallamos un poco de queso parmesano con un rallador microplano.
Hacemos unos disco nos podemos ayudar con aros, y la capa de queso que sea finita si lo ponemos sobre un Silplast no se pega.
Ponemos el horno a 170º y vigilamos solamente que tome un poco de color, si se dora mucho amarga, y lo dejamos enfriar el el mismo Silplast para que no se rompan .
Paso 2
Untamos con aceite los aros.,
Lavamos muy bien un pepino, y con la mandolina cortamos unas laminas muy finas pero sin que se rompan.
Ponemos dos dentro del aro, esto lo podemos hacer con tiempo, y así toma mas forma el pepino.
Paso 3
Lavamos lechuga, le ponemos un poquito de cebolleta y tomate, y la aliñamos con 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 de vinagre de Módena.
Ponemos dentro de los aros la lechuga aliñada y apretamos un poco , y el crujiente de jamón y tapamos con el de queso, decoramos con una reducción de Balsámico de Módena y unos berberechos.
Una ensalada sencilla y rica, espero que os guste besos
Adita
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
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