Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Evelyn PI

Palitos de patata, puerro y bacon

De

Un picoteo delicioso. También sirve de acompañamiento de otros platos. Rápidos y muy sencillos de preparar, perfectos para aprovechar patatas cocidas que sobran.

Puntúa esta receta 3.1/5 (7 Votos)

Ingredientes

  • resto de patatas asadas o cocidas (en mi caso 3 patatas asadas en las brasas)
  • un puerro
  • 75 gr. de bacon en taquitos
  • un huevo
  • harina
  • aceite

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos el bacon a freir en una sartén y cuando esté doradito añadimos el puerro picado. Dejamos que ablande y reservamos sobre papel absorvente para que escurra la grasa.
Hacemos puré las patatas, añadimos el bacon y el puerro y mezclamos bien. Incorporamos el huevo y volvemos a mezclar. Con las manos enharinadas vamos cogiendo porciones de mezcla y dándole forma de palito. Los pasamos por harina y los freímos. Dejamos escurrir la grasa y servimos.

También te gustará

Técnicas de cocina

Irresistible sándwich de queso envuelto en bacon

 

Hay dos clases de personas: las que todavía no probaron este increíble sándwich... ¡y la gente feliz!

 

INGREDIENTES: 

  • 12 lonchas finas de bacon.
  • 1 o 2 lonchas de queso cheddar.
  • 2 rebanadas de pan de molde (preferiblemente sin corteza).
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Extiende 6 lonchas de bacon y, en el centro, coloca la primera rebanada de pan de molde. Sobre ella, coloca el queso.

2. Cierra el sándwich con la otra rebanada de pan de molde y dobla las lonchas de bacon sobre él, de uno y otro lado.

3. Repite el paso 1 y coloca de nuevo tu sándwich sobre las lonchas de bacon, para terminar de envolverlo en la otra dirección.

4. Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite y fríe en ella tu sándwich 5 minutos de cada lado.

 

Córtalo en diagonal y no esperes a que se enfríe para hincarle el diente.

 

Comenta esta receta

Torrijas y palitos Grisines decorados