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Adela Molina Rebollo

Puding de aguacates

De

Una receta dulce con aguacates, deliciosos para cualquier ocasión.

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Ingredientes

  • Para ello utilicé:
  • 1/2 litro de leche semidesnatada
  • 4 rodajas de pan de molde
  • 200g. de azúcar
  • 4 huevos grandes
  • 2 aguacates
  • Caramelo líquido para el molde.
  • Miel y unas hojas de menta para adornar.

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Puding de aguacates - Paso 1

Pelamos y cortamos los aguacates en trocitos. En una batidora mezclar todos los ingredientes del pudin: leche, huevos, azúcar, aguacates y pan. Bañamos un molde con abundante caramelo líquido y vertemos en el la mezcla que habrá quedado totalmente integrada y homogénea y tapamos. Yo como siempre la coloco en mi olla fussioncook, menú manual 25 minutos. Si no pues en el horno al baño maría, colocando agua en la bandeja del horno y tapando el molde para que no le entre nada de vapor, durante unos 30-40 minutos. Al término comprobar que esté hecho pinchando con un palillo y que salga limpio. Desmoldamos una vez frío y adornamos con unas hojitas de menta y un chorrito de miel, que le da un sabor espectacular!

Utilizar unos aguacates que estén su punto justo de maduración.

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