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Pollo a la jardinera

De

(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)

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Ingredientes

  • - 1 ½ Kg de Pollo en pedazos
  • - 3 Zanahorias "G"
  • - 3 Pimientos Verdes "M"
  • - 1 Cebolla "M"
  • - ½ Puerro
  • - 3 dientes de Ajo
  • - 1 lata de Guisantes
  • - Pimienta Blanca y Negra
  • - ½ vasito de Vino Blanco
  • - ½ vasito de Coñac
  • - Aceite de Oliva
  • - Agua
  • - Sal

Especificaciones

Personas 5
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortamos la cebolla, los puerros y los ajos en cuadraditos pequeños, los pimientos en rodajas (quitando las pepitas previamente) y reservamos todo en un plato.

Paso 2

Todo ello, lo ponemos en la cazuela haciendo una base. Encima, colocamos el pollo bien repartido. Luego, echamos un chorrito pequeño de aceite y ponemos a fuego vivo hasta que oigamos que se empieza a hacer. Entonces, bajamos a fuego medio para que dore (sin quemarse). Removemos continuamente.

Paso 3

Cuando vemos que el pollo está casi hecho (está soltando jugo), lo cubrimos con agua y le agregamos las especias (al gusto), la sal (al gusto), el vino blanco y el coñac. Lo tapamos y lo dejamos que se vaya haciendo.

Paso 4

Mientras, pelamos y cortamos la zanahoria en rodajas. Las añadimos a la cazuela junto con la lata de guisantes, mezclamos bien y lo volvemos a tapar.

Paso 5

Sabremos si esta hecho cuando el pollo se suelte del tenedor sin problemas (sin que se desmenuce).

Paso 6

Una vez echo, podemos retirar la grasilla sobrante (que estará flotando en el caldo) y así, le quitamos el exceso de grasa a nuestro plato.

Paso 7

Solo nos queda servirlo en caliente y degustarlo.

Paso 8

ON EGIN!

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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