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Arasia

Brandada de bacalao

De

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Ingredientes

  • 250gr de migas de bacalao desalao
  • 100gr de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • pimienta
  • sal (depende de como venga el bacalao) y 30-50gr de leche (opcinal
  • pero yo le puse 40 y quedó una textura fantástica
  • así que os lo recomiendo).

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos el aceite en el vaso y lo calentamos 3 min, varoma, vel 1.

Paso 2

Añadimos los ajos y los picamos 5seg al 8. Bajamos los restos y sofreimos 5min, varoma, vel 2.

Paso 3

Añadimos el bacalao y programamos 1 min, varoma, vel 2. Añadimos la leche y la pimienta y trituramos 20seg al 6

Paso 4

Brandada de bacalao - Paso 4

Probamos por si necesitara algo de sal y lo llevamos a un recipiente apto para el horno. Lo gratinamos y servimos así en caliente o frío. Servimos con tostadas.

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