Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Recetas de varoma - 11 recetas

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Varoma

De

Ponemos en el vaso la coliflor en ramilletes y las patatas cortadas en trozos grandes

  • 1 coliflor pequeña
  • 2 patatas medianas
  • 1 pastilla de caldo
  • 4 quesitos
  • 35gr de aceite de oliva
  • pimienta y un chorrito de leche (opcional).
3.9/5 (377 Votos)

De

Ponemos el diente de ajo en el vaso y lo picamos 3 seg al 5

  • 200gr de setas; 50gr de aceite de oliva
  • 100gr de mantequilla
  • 30gr de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 170gr de harina
  • 800ml de leche y sal. Huevo y pan rallado para rebozar.
4.5/5 (48 Votos)

De

PREPARACION Poner en el vaso del thermomix la cebolla, el ajo y el tomate y picar durante unos segundos en vel

  • INGREDIENTES 4 personas
  • 1 kg de guisantes frescos
  • 1 zanahoria grande o 2 pequeñascilantro y hierbabuena1 tomate maduro1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 1 vasito de vino blanco
  • 400 gramos de agua
  • patatas fritas en palillos
  • 4 huevos
4.5/5 (2 Votos)

De

Ponemos en el vaso la harina, la manteca y la sal, mezclamos 10 seg al 7 y le incorporamos el agua

  • Ingredientes para la masa; 250gr de harina
  • 50gr de manteca de cerdo
  • 1 cucharadita de sal y 130gr de agua caliente.
  • Ingredientes para el relleno; 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 100gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50gr de aceite
  • 1 pechuga de pollo en tiras y 1/2 sobre de condimento de fajitas (aunque yo se lo puse entero y me gustó mucho).
3.9/5 (34 Votos)

De

PREPARACION Picar el jamon york con 2 golpes de turbo, reservar

  • INGREDIENTES
  • 500 grs de pechuga de pollo picada ( pedir en la carniceria que la piquen en la maquina)
  • 150 grs de jamon york
  • 150 grs de jamon serrano
  • pan rallado
  • 30 grs de pistachos pelados
  • 1 medio vaso de leche
  • 1/4 de vaso de vino blanco
  • pimienta negra molida
  • sal con precaucion que los dos jamones ya llevan sal
  • PARA LA SALSA
  • 1 cebolla grande o 2 medianas
  • 1 cda sopera de aceite de oliva
  • 2 ctas de concentrado de verduras casero o sal
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 1 hoja de laurel
4/5 (3 Votos)

De

PREPARACION Ponemos en el vaso del thx el aceite, la manteca de cerdo y el agua, programamos 1 minuto, 37°, vel...

  • INGREDIENTES
  • 50 grs de aceite de oliva
  • 50 grs de manteca de cerdo
  • 100 grs de agua
  • 300 grs de harina de fuerza ( yo le puse 150 harina de fuerza y 150 harina de trigo)
  • 20 grs de levadura prensada de panadería
  • 1 cta de sal
  • 750 grs de cebolla ( 3 cebollas grandes)
  • 30 grs de aceite
  • 2 ctas de sal
  • pimienta molida
  • hojitas de romero ( opcional)
  • 3 huevos ( yo no le puse)
3.5/5 (4 Votos)

De

Ponemos el aceite en el vaso y lo calentamos 3 min, varoma, vel 1

  • 250gr de migas de bacalao desalao
  • 100gr de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • pimienta
  • sal (depende de como venga el bacalao) y 30-50gr de leche (opcinal
  • pero yo le puse 40 y quedó una textura fantástica
  • así que os lo recomiendo).
3.2/5 (13 Votos)

De

PREPARACION Ponemos en el vaso de la thermomix la cebolla, el ajo, el pimiento verde y la zanahoria, todo partid...

  • INGREDIENTES
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde a veces si tengo rojo tambien le pongo
  • 1 zanahoria pelada
  • 1 lata de tomate triturado de 800 grs (de las grandes)
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 2 ctas de sal
  • 1 cta de azúcar
  • pimienta molida
  • albahaca
2.8/5 (5 Votos)

De

PREPARACION Haga rebanadas de 2 cm aproximadamente con el pan y reserve

  • INGREDIENTES
  • 1 barra de pan del día anterior
  • 1 litro de leche
  • 150 grs de azúcar
  • 1 cáscara de limón
  • 1 palo de canela
  • 2 huevos
  • film transparente para envolver las torrijas
  • mantequilla derretida para engrasar el film
  • 750 grs de agua para el vaso
  • 6 cdas soperas de azúcar
  • 2 cdas soperas colmadas de canela molida
2.7/5 (3 Votos)

De

Estas croquetas las he preparado pensando en unas riquísimas que probé en "el llagarín"

  • 1 chorizo
  • 1 morcilla y 1 trozo de panceta
  • 600ml de leche
  • 200ml de caldo de cocer el embutido
  • 90ml de aceite
  • 130gr de harina
  • sal
  • huevo y pan rallado para rebozar.
1.8/5 (43 Votos)

Más recetas de Varoma

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Merluza a la gallega Crema de coliflor