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Tarta de requesón y piña

De

La tarta preferida de mi hermano Rubén, la de todos sus cumpleaños.

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Ingredientes

  • -750 gr de requesón
  • -5 cucharadas de azúcar
  • -1 bote de piña grande
  • -1 bote de piña pequeño
  • -52 sobaos pasiegos ( 1 paquete grande y otro pequeño)
  • - unas grosellas

Especificaciones

Personas 20
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pon en un bol el requesón con el azúcar y tritura con la batidora.
En otro bol tritura el bote entero de piña grande y el caldo del bote pequeño (solo el caldo del pequeño).
Quita los papeles a los sobaos.

Paso 2

Moja los sobaos en la piña y pon en una bandeja grande.
Cubre con una capa de requesón.
Pon otra caoa de sobaos y cubre con otra de requesón.
Decora con las rodajas de piña del bote pequeño y unas grosellas.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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