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Berenjenas rellenas de carne picada fáciles

De

El equipo de Rebañando

La receta más básica de berenjenas rellenas de carne. Compraremos la bechamel ya hecha para que sea aún más rápida y...¡a disfrutar!

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Ingredientes

  • 2 Berenjenas
  • 200 gr de carne picada
  • Salsa de tomate
  • Nata
  • Bechamel
  • Queso rallado

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Partimos por la mitad las berenjenas, les hacemos unas incisiones, les ponemos sal y aceite y las asamos hasta que estén asadas totalmente.

Paso 2

Mientras, ponemos en una sartén la carne picada y la doramos. Cuando esté dorada, añadimos un poco de salsa de tomate y de nata y damos un hervor.

Paso 3

Cuando las berenjenas estén asadas, las sacamos y retiramos la pulpa sin dañar la piel. Mezclamos bien la pulpa con la carne picada y rellenamos las berenjenas.

Paso 4

Preparamos una bechamel que pondremos por encima de la carne picada, espolvoreamos con un poco de queso rallado y metemos en el horno a gratinar.

Paso 5

Cuando esté listo, sacamos y servimos.

Se pueden añadir otros ingredientes a la carne picada como setas, verdura o gambas.

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