Puré de verduras
De lalzahira
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Ingredientes
- 1 patata.
- 1 zanahoria.
- 1 puerro.
- Espinacas o acelgas, un poco, lo que se tenga por casa.
- 1 diente de ajo.
- 1 pastilla de caldo.
- Aceite
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pelar, trocear y lavar todas las verduras.
Paso 2
Ponerlas a cocer en agua, junto con la pastilla de caldo, el aceite y el diente de ajo.
Paso 3
Una vez estén bien cocidas, triturar con la batidora. Rectificar de sal y pimienta.
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Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 2 calabacitas
- 1 berenjena grande
- 4 tomates medianos
- sal y tomillo al gusto
- aceite de oliva
- 1 taza de miga de pan
Preparación:
- Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
- Corta las verduras en rodajas delgadas.
- Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
- Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
- Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos.
- También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.
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