Cup cakes

De shally16

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Aprobadapor el chef CARROT CAKE

Cupcakes de halloween

Ingredientes

Para las magdalenas:
- 4 Huevos
- 1 Yogurt de limón
- 3 Medidas de harina (la medida es el vaso del yogurt)
- 2 Medidas de azúcar
- 1 Medida de aceite (yo las he hecho con aceite de oliva)
- 1 Sobre de levadura
- La punta del cuchillo de bicarbonato
Para el frosting:
- 100 gr. de mantequilla sin sal
- 450 gr. de azúcar glass
- 30 ml. de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 ó 3 gotitas de colorante

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Echamos todos los ingredientes en la batidora , para las que no tengáis thermomix, y batimos todo muy bien batido, repartimos la mezcla en las cápsulas de magdalenas, llenándolas hasta la mitad. Si no las vamos a decorar espolvoreamos un poquito de azúcar por encima. Pre calentamos el horno a 200º y cuando esté caliente bajamos la temperatura del horno a 180º durante 12 a 15' dependiendo del horno

Paso 2

Es muy importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Con un monta claras o con una varilla de batir huevos mezclamos bien todos los ingredientes hasta ver que está todo homogéneo. El azúcar hay que ir añadiéndolo poco a poco hasta conseguir una textura muy fina. Rellenar una manga pastelera y adornar vuestras magdalenas a vuestro gusto.

Paso 3

Es muy importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Se coloca la mariposa y se añade la mantequilla a velocidad 2 y media durante 15". Se baja a velocidad 2 y añaden 100 gr. de azúcar. Bajamos los restos con una espátula y añadimos la leche y la vainilla, volvemos a batir a velocidad 2 y medio hasta que nos quede una textura muy fina. Añadimos el resto del azúcar glass y añadimos el colorante en el caso de que queramos darle color al frosting, seguimos a la misma velocidad aproximadamente unos 20" hasta que obtengamos una consistencia algo rígida. Rellenamos la manga pastelera y adornamos los cup cakes que deben estar fríos.