Delicias olvidadas
De taim tama
El merengue mejorado y no tan caro, con tan solo precalentar el horno conseguireis unos deliciosos merengues sin gastar 1h de luz
Ingredientes
- 2 claras de huevo L (bueno las mias eran M)
- 120gr azucar glass
- 1 cucharadita vainilla
- 150gr piña desecada
- 150gr chocolate negro picado en trozos grandes
Especificaciones
Personas 24
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 180ºC y mientras montamos las claras con una pizca sal.
Paso 2
Añadimos el azucar y vainilla, seguimos montando.
Paso 3
Añadimos el chocolate picado y la piña desecada, mezclamos.
Paso 4
Vertemos una cucharada de masa en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, hasta acabar con la masa (unos 20 montoncitos por bandeja).
Paso 5
Introducimos al horno y apagamos.
Paso 6
Dejamos hay quietos toda una noche y a la mañana siguiente ya estan listos.
Podeis hacerlos con topping diferentes como arandanos y chocolate, frutos secos y chocolate.... (si todo mejora con un poco de chocolate, XD)
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Técnicas de cocina
El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.
Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.
Para prepararlo necesitarás.
- 1 taza de cerezas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- 2 cdas de nata o queso crema
- 1 taza de nata para montar
- merengue al gusto
Instrucciones:
- Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
- Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
- En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
- Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
- Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
- En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.
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