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Focaccia

De

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Focaccia 1 foto

Ingredientes

  • 250g de harina
  • 150 ml de agua tibia
  • unos 15 g de levadura fresca
  • una cucharadita de sal
  • una pizca de azúcar
  • un buen chorrito de aceite de oliva.
  • Especies
  • Tomillo
  • orégano
  • romero y sal gruesa.

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un bol disolver la levadura en agua tibia.

Paso 2

En otro recipiente agregar la harina, la sal, el azúcar, agregar el agua con la levadura.
Amasar.

Paso 3

Agregar aceite de oliva y seguir amasando.
Enharinar la superficie de trabajo y seguir amasando pero ahora con las manos.

Paso 4

Dejar la masa en un recipiente engrasado y dejar que doble su volumen.
Precalentar el horno a 200º
Y verter la masa en el molde.
Presionar con los nudillos, espolvorear las especies y agregar un chorrito de aceite de oliva.
Hornear durante 20 minutos.

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Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

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