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Recetas de focaccia - 13 recetas

Técnicas de cocina

Cómo preparar un baño maría

La técnica del baño maría es muy útil a la hora de cocinar, sobre todo si nos gusta preparar postres. No te pierdas nuestro vídeo en el que te mostramos cómo preparar correctamente un baño maría para fundir chocolate y que quede estupendo para todas tus preparaciones.

Mejores recetas de Focaccia

De

En un bol grande ponemos la levadura desmigada junto al azúcar y el agua templada y dejamos que repose durante die...

  • Para la masa:
  • 25 gr. de levadura de panadería fresca
  • 1 cucharadita de postre de azúcar
  • 500 gr. de harina de fuerza
  • 300 ml. de agua
  • 125 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 2 ramas de romero
  • Una pizca de sal
  • Para cubrirla:
  • 500 gr. de tomates cherry
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 rama de romero
  • 80 gr. de jamón serrano de hembra en lonchas finas
  • Sal gorda
4.5/5 (2 Votos)

Ahora podrás prepararla en casa un santiamén y acompañarla con fiambres o quesos a la hora del aperitivo.

De

* Masa madre :- Mezclar todos los ingredientes de la masa madre en la tmx en velocidad espiga durante 1 minuto, sa...

  • * Masa madre:
  • - 100 gr de agua
  • - 10 gr de levadura fresca
  • - 180 gr de harina de fuerza
  • - 1 cucharadita de azúcar
  • * Masa de la focaccia:
  • - 260 gr de agua
  • - 15 gr de levadura
  • - 430 gr de harina de fuerza
  • -1 cucharadita de sal
  • - 50 gr de aceite macerado y colado
  • - sal Malddon para decorar
4.4/5 (10 Votos)

De

A caballo entre la tosta de pan y la pizza, esta focaccia con cebollas, tomate y queso de cabra puede ser una opciÃ...

  • Masa (Receta del Libro Escuela de Cocina Thermomix: Masas)
  • 100gr. de leche
  • 100gr. de agua
  • 100 gr. de aceite de oliva
  • 25 gr. de levadura fresca
  • 500gr de harina de trigo
  • 1 cuch. de postre de sal gorda
  • Cobertura
  • Entre 10 y 12 tomatitos Cherry
  • 1 cebolla grande
  • 1 rulo de queso de cabra
  • Romero fresco picado
  • Aceite de Oliva
  • Sal gorda
4.3/5 (26 Votos)

De

La masa de la focaccia es similar en estilo a la de la pizza, y consiste en harina con alto contenido de gluten, ac...

  • 500 gr de harina de fuerza
  • 12 gr de levadura de panaderia fresca
  • 12 gr de sal
  • 12 gr de azúcar
  • 50+80 gr de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas soperas de orégano
  • sal gruesa
  • 200 ml de agua
4/5 (2 Votos)

De

Colocar en el bol de la amasadora las harinas, la levadura, el azucar y la sal

  • 300 g harina fuerza
  • 150 g harina normal
  • 1 sobre levadura de panadería
  • 220 ml agua
  • 90 ml aceite oliva
  • 1 cda azúcar
  • 2 cdta sal
  • 1 cebolla
  • 15 ud. aceitunas negras
  • Hierbas provenzales (albahaca, orégano, tomillo y romero)
  • 1 latilla de anchoas
3.8/5 (21 Votos)

De

Focaccia con tomate y jamón

  • 325 g de harina de panadero (siempre uso del Amasadero)
  • 200 g de agua tibia
  • 5 g de levadura de panadero
  • 25 g de aceite de oliva
  • Romero
  • Tomillo
  • Para el relleno
  • 2 tomates maduros
  • 1 ajo
  • AOVE
  • Jamón de Teruel (o cualquier otro)
3.6/5 (100 Votos)

De

· Os traigo una de las focaccias típicas de Italia que se suelen comer por la calle, los que habéis estado allí...

  • · 125 gr. de harina de fuerza.
  • · 10 gr. de levadura.
  • · 90 gr. de agua.
  • · 10 gr. de sal.
  • · 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • · 16 tomates cherry.
  • · 200 gr. de mozzarella bocconcini.
  • · 1 rama de tomillo.
  • · Sal de especia.
  • · Aceite de oliva.
3.7/5 (42 Votos)

De

Hacía tiempo que colgaba de mi nevera la receta de focaccia de romero y olivas negras de El Aderezo, al que doy la...

  • 150 ml de agua
  • 425 gr de harina de fuerza
  • 25 gr de levadura fresca
  • 90 ml de aceite
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • Para aderezar:
  • Romero
  • Sal gorda
  • Aceite
3.5/5 (83 Votos)

De

La versión dulce de la famosa focaccia italiana

  • 250 gr de harina de fuerza
  • 1 huevo mediano
  • 50 gr de azúcar
  • 150 ml de leche entera templada
  • 50 gr de mantequilla derretida y tibia
  • 3'5 gr de levadura seca o granulada de panadería
  • una pizca de sal
  • 2 cucharaditas de aroma de azahar
  • 70 gr de gotas de chocolate negro
  • 70 gr de naranja confitada
  • 3 cucharadas de azúcar para espolvorear
3.3/5 (7 Votos)

De

En un bol disolver la levadura en agua tibia

  • 250g de harina, 150 ml de agua tibia, unos 15 g de levadura fresca, una cucharadita de sal, una pizca de azúcar, un buen chorrito de aceite de oliva.
  • Especies
  • Tomillo, orégano, romero y sal gruesa.
3.1/5 (172 Votos)

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