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Bocaditos italianos

De

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Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 barra de pan del día anterior
  • 4 lonchas de jamon serrano
  • lata de anchoas
  • leche
  • sal
  • aceite
  • 1 bola de mozzarrella

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortamos el pan en rebanadas 16 rebandas y las empapamos en leche. En cuatro rebanadas ponemos un trozo de mozzarrella y un trozo de jamón serrano, y en otras cuatro mozzarella igualmente y un par de anchoas, con las rebanadas restantes hacemos bocadillitos.

Paso 2

Una vez montados los bocadillos, los pasamos por el huevo batido, a los cuales les habremos añadido un punto de sal.

Paso 3

Mientras tanto en una sarten ponemos bien de aceite y cuando este caliente ponemos los bocadillitos a freir, esperamos que se doren y los retiramos a un plato con papel de cocina asborvente para eliminar el exceso de aceite.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.

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