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Bizcocho Schweppes de limón

De

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 100 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 ml de Schweppes de limón
  • 250 gr harina
  • 140 gr de harina de maíz
  • 1 sobre de levadura química
  • La corteza rallada de un limón

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Bizcocho Schweppes de limón - Paso 1

Calentar el horno a 180º
Montar huevos con azúcar
Añadir mantequilla y refresco y corteza de limón, batir.
Añadir harinas y levadura, mezclar bien con la batidora.
Preparar horno para bizcocho con mantequilla y harina.
Hornear 35 minutos, comprobar cocción con un palillo pasado ese tiempo y dejar enfriar antes de desmoldar.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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