Ingredientes
- -300 gr de harina de trigo (yo puse de fuerza porque había en casa)
- -20 gr de levadura de panadero
- -1 vaso de agua (de los de la nocilla)
- -2 chorizos
- -una pizca de sal
- -1 yema de huevo
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 95minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Deshacer la levadura en un poco del agua.
Haz un volcán con la harina y pon en el 1/2 la levadura y el resto del agua añadelo poco a poco.Añade la pizca de sal .
Paso 2
Vete amasando de dentro hacia fuera con cuidado hasta que la harina coja todo el líquido. Si queda dura añade un pelín de agua y si está blanca un pelín más de harina.
Paso 3
Trabaja bien amasando hasta que quede firme la masa y elástica.Dar forma de bola. Hacer un corte en forma de cruz. Tapar con un trapo y dejar hasta que la masa doble su volúmen (sobre 1 hora a temperatura ambiente).
Paso 4
Cuando haya doblado su volúmen, ha desaparecido la cruz o al tocarla con el dedo la masa vuelve a su sitio es el momento de hacer lso bollos.
Paso 5
Parte la masa en 4 trozos iguales.Coge 1 trozo estíralo un poco y mete dentro el chorizo (pincha con un palillo para que suelte más su jugo). Cúbrelo con la masa hasta que quede bien cerrado y dale la forma del cerdo . Ahora los detalles. Para las orejas 2 triángulos . Para el hocico un trozo que aplanaremos y ponerle dos trozos de palillos para que no se le deshagan los agujeros en el horno. Una tira enroscada para el rabo.Pega estas partes con el huevo batido.
Paso 6
Precalienta el horno a 200º.
Termina de hacer todos los cerditos y píntalos con el huevo batido. Hornea 15 minutos a 200º (en estos 15 no se puede abrir la puerta), baja ahora a 180º y dejamos otros 15/20 minutos hasta que los veas doraditos.
Paso 7
Deja enfriar sobre una rejilla.
Salen 4 cerditos o 4 bollos preñaos.
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