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Cerditos preñados

De

Variante de los riquisimos bollos preñaos

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Ingredientes

  • -300 gr de harina de trigo (yo puse de fuerza porque había en casa)
  • -20 gr de levadura de panadero
  • -1 vaso de agua (de los de la nocilla)
  • -2 chorizos
  • -una pizca de sal
  • -1 yema de huevo

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 95minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Deshacer la levadura en un poco del agua.
Haz un volcán con la harina y pon en el 1/2 la levadura y el resto del agua añadelo poco a poco.Añade la pizca de sal .

Paso 2

Vete amasando de dentro hacia fuera con cuidado hasta que la harina coja todo el líquido. Si queda dura añade un pelín de agua y si está blanca un pelín más de harina.

Paso 3

Trabaja bien amasando hasta que quede firme la masa y elástica.Dar forma de bola. Hacer un corte en forma de cruz. Tapar con un trapo y dejar hasta que la masa doble su volúmen (sobre 1 hora a temperatura ambiente).

Paso 4

Cuando haya doblado su volúmen, ha desaparecido la cruz o al tocarla con el dedo la masa vuelve a su sitio es el momento de hacer lso bollos.

Paso 5

Parte la masa en 4 trozos iguales.Coge 1 trozo estíralo un poco y mete dentro el chorizo (pincha con un palillo para que suelte más su jugo). Cúbrelo con la masa hasta que quede bien cerrado y dale la forma del cerdo . Ahora los detalles. Para las orejas 2 triángulos . Para el hocico un trozo que aplanaremos y ponerle dos trozos de palillos para que no se le deshagan los agujeros en el horno. Una tira enroscada para el rabo.Pega estas partes con el huevo batido.

Paso 6

Precalienta el horno a 200º.
Termina de hacer todos los cerditos y píntalos con el huevo batido. Hornea 15 minutos a 200º (en estos 15 no se puede abrir la puerta), baja ahora a 180º y dejamos otros 15/20 minutos hasta que los veas doraditos.

Paso 7

Deja enfriar sobre una rejilla.

Salen 4 cerditos o 4 bollos preñaos.

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